泥鰍辣椒，以青辣椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：泥鰍辣椒
- 主要食材：青辣椒，鹽
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
青辣椒 | 500g |
鹽 | 1小勺 |
菜油 | 適量 |
醬油 | 適量 |
醋 | 適量 |
味素 | 適量 |
做法
1. 將洗淨的辣椒剪短為一指長 |
2. 熱鍋不放油,直接放入辣椒和一小勺鹽,用鏟煸炒辣椒至軟爛 |
3. 將炒好的辣椒盛出,鍋中放適量油,可略多一些,將油燒至7成熱,下煸好的辣椒,翻炒一會,盛出 |
4. 將炒好的辣椒中拌入醬油味素和醋,就可以上桌了 |
泥鰍辣椒
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