油粕

油粕是大豆、花生、玉米、葵花籽、芝麻等，榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。

基本介紹

• 中文名：油粕
• 外文名： oil mill cake
• 別名：豆粕、豆餅
• 顏色：淺黃色至淺褐色
• 味道：烤大豆香味

釋義

• 名稱：油粕
  
• 拼音：yóupò
  
• 基本解釋
  大豆、花生、玉米、葵花籽、芝麻等，榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。
  一般來講，每千克乾物質中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白質含量在40%以上。其中畜禽所必需的賴氨酸含量達2.5%～3%，比玉米高10倍。儘管營養價值很高，但如在作飼料時不能科學合理也不能發揮出營養價值高的作用。
  

別稱：豆粕、豆餅

主要用途

1. 作為植物的肥料（有機肥）。
   
2. 作為牲畜的飼料，人食用亦可：
   花生餅粕可用於飼餵豬、雞等單胃動物及反芻家畜，適口性很好。但由於花生粕的胺基酸組成欠佳，同時易感染黃麴黴菌，所以飼用量受到一定限制。然而，花生粕即使感染黃麴黴菌，也可用氨處理去毒後飼餵反芻家畜(此法對單胃動物無效)。
   牛飼料中添加棉籽粕Wanapat等(2013)採用拉丁方設計，研究了日糧中的碳源和棉籽粕水平對奶牛採食量、瘤胃發酵以及泌乳量的影響，結果表明，飼餵高含量棉籽粕飼料的牛的總採食量明顯高於低棉籽粕含量組(P<0.05)，而不同棉籽粕含量的飼料對瘤胃內可分解纖維素和蛋白質的菌群總量卻無明顯影響(P>0.05)。研究表明，當全棉籽的添加量由13%增加到23%時，瘤胃中CH4的產生量明顯減少，而且，泌乳牛平均的體增重和產奶量分別降低了31%和10%。荊元強等(2012)採用棉籽粕替代日糧中豆粕，研究了日糧蛋白質水平和棉籽粕替代豆粕對肉牛育肥的影響，結果表明，同等蛋白質水平下，用棉籽粕全部或部分替代豆粕對肉牛日增重及各項屠宰性能指標的影響均不顯著(P>0.05)，但棉籽粕組日糧單價、肉牛每千克增重成本均低於豆柏組，因此，在肉牛育肥後期用棉籽粕替代豆粕可有效降低成本。
   

形態

一般呈不規則碎片狀，顏色為淺黃色至淺褐色，味道具有烤大豆香味。

豆粕的主要成分

蛋白質40%～48%，賴氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。