水果雪糕

水果雪糕

水果雪糕是一道以新鮮水果為主要食材的水果甜點。

基本介紹

  • 中文名:水果雪糕
  • 主要食材:奶油 , 白糖等
  • 分類:甜點
  • 口味:鮮甜
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

水果雪糕

製作方法

白糖加入250毫升清水,一起倒入鍋內煮沸,過濾,冷卻;隨即加入用新鮮檸檬擠取的果汁以及果醬,製成糖漿;另把奶油抽打發泡,與糖漿混和攪勻,然後注入模具,置於冰櫃待用。

食用須知

水果為人們喜歡食用的食品,它具有增強食慾、促進消化、利尿等作用。水果中含維生素C較多,鮮棗中含維生素C最多,其次為山楂、檸檬,蜜柑、廣柑、橘子、柚子、鮮龍眼中含維生素C也很豐富。此外還含適量維生素D、胡蘿蔔素等。紅、黃色水果中含胡蘿蔔素較多,如杏、柿等。水果中含糖量一般在5~23%,仁果類以果糖為主;核果類以蔗糖為主;漿果類則主要為葡萄糖及果糖。尤其是甜水果中含糖量較高,有利於肝病病人食用。水果中含有一定量的有機酸,如蘋果酸、枸櫞酸等,能刺激胃液,促進消化。酸味水果中含有機酸較高,如梅子、杏、蔓橘等,能引起膽道痙攣,所以患有肝膽疾患者,限用酸味水果。有些水果如紫葡萄、沙果、杏等含有鐵、銅較多,可促進貧血病人的血紅蛋白的再生。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們