水晶梅花餃

基本介紹

• 中文名：水晶梅花餃
• 主要食材：玉米澱粉，糯米粉

用料

材料	用量
玉米澱粉	80克
糯米粉	80克
澄粉	80克
抹茶粉	4克
胡蘿蔔泥	30克
鹽	2克
油	20克
100度沸水	適量

做法

1. 將所有粉、鹽、油混合分成三團不同的顏色，燙成麵團燜30分鐘

2. 分成10克大小的劑子，象包湯圓一樣成長圓狀，用花式夾子做出花紋

3. 大火上籠蒸製5分鐘即可