檸檬酒

檸檬酒 (Limoncello [limon'tʃɛlːo]) 是一種檸檬風味的甜酒，產自於義大利南部的那不勒斯灣區等省份。檸檬酒是使用檸檬皮、酒精、水與蔗糖製成的。檸檬皮傳統上使用的是義大利索倫托品種的檸檬，但大部份種類的檸檬都可以用來製造好喝的檸檬酒。檸檬酒是一種非常常見的餐後酒，它被評為義大利人第二喜愛的酒。近些年來，它也在世界範圍內流行開來，越來越多的美國，加拿大等地的餐廳也開始供應檸檬酒。檸檬酒呈黃色、味甜且有濃厚的檸檬香味，檸檬酒也是非常受歡迎的雞尾酒調酒，因為它既有強烈的檸檬香味，而且並沒有檸檬汁本身的酸味和苦味。

基本介紹

• 中文名：檸檬酒
• 外文名：Limoncello 
• 主要原料：檸檬，冰糖，35度白酒
• 產地：義大利南部的那不勒斯灣區

原料：檸檬一隻、冰糖 200g（就是做梅酒剩下的那些冰糖）、35度白酒、酒買的是900ml的小盒，加酒時就是加滿為止（留有一定空間，不要全加滿），估計500ml是有的。

做法：

1、檸檬洗淨擦乾後切厚片。

2、加入冰糖，檸檬片，倒滿酒。

3、然後就是等待了，不過檸檬酒泡一個月就可以了，不用梅酒那漫長的等待。

檸檬酒