檸檬塔

檸檬塔

檸檬塔,是一種甜點,主要食材有糖、檸檬皮碎 、全蛋、 檸檬汁、淡奶油。

基本介紹

  • 中文名:檸檬塔
  • 主要原料:甜派皮150克
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
材料,做法,小貼士,

材料

b.檸檬餡:糖60克 檸檬皮碎1個 全蛋1個 檸檬汁40ml 淡奶油20ml
c.表面裝飾:檸檬皮1/4小勺 杏仁片5克

做法

1.將甜派皮擀成厚0.3cm的片狀,將麵皮襯入模具,用手按壓派皮,將麵皮均勻的貼住模具的內部。
2.將多餘的派皮用刮板刮下,保證麵皮邊緣的整齊,並且均勻的在麵皮上扎一些透氣孔防止烤制時起鼓。
3.將所有整形好的塔皮上再放置一個塔模,輕輕的壓住,讓其烘烤時依然保持模具的形狀不會鼓起。
4.烤箱預熱180度,塔皮放入烤箱中上層,烤約15分鐘至表面變成黃褐色。烤好的塔皮趁熱脫模。
5.b料中的糖和檸檬皮混合,加入蛋,打散即可不需要打發,然後加入檸檬汁和淡奶油拌勻,過濾後倒入熟塔皮,表面撒上檸檬皮碎和杏仁片裝飾。放入烤箱中層,180度烘烤15分鐘左右。

小貼士

鮮檸檬做檸檬餡口感更清新,根據檸檬汁的酸度來調節糖的用量

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們