橙汁蓮藕

是美食的一種，製作材料有蓮藕，果珍。

基本介紹

• 中文名：橙汁蓮藕
• 主要食材：蓮藕
• 食用方法：放入冰櫃冷藏12小時後食用
• 功能：清熱涼血， 通便止瀉、健脾開胃

做法

1.蓮藕去皮切片，放入開水鍋中焯熟，過冷水浸涼備用

2.將蓮藕放入容器中，倒入果珍攪拌均勻，放入冰櫃冷藏12小時後食用

小貼士

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。