橙蜜藕

蓮藕可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根葉、花須、果實、無不為寶，都可入藥。 蓮藕的粗纖維很容易使人產生飽腹感。同時，蓮藕的脂肪含量少，不容易使人肥胖，是非常好的減肥食物。

基本介紹

• 中文名：橙蜜藕
• 主要原料：蓮藕

做法

1.準備所需材料。

2.蓮藕去皮洗淨切成薄片。

3.把切成片的蓮藕泡在涼水盆中。（中途換水兩次）

4.鍋放入清水燒開，將藕片放入開水平中迅速焯燙一下。

5.把焯燙好的藕片撈起。

6.冷水後撈起瀝乾水份。

7.橙子取果肉。

8.用料理機打成汁。

9.倒出果汁過濾出果渣。

10.橙汁加入半小匙鹽。

11.再加入1大匙蜂蜜。

12.最後加入適量的糖。

13.把橙汁調勻。

14.把藕片放入橙汁里泡浸，醃至色澤呈淡黃色。

15.蓋上保鮮膜放冰櫃冷藏後即可食用。

材料

蓮藕200克調味料橙汁400克，蜂蜜1大匙，鹽1/2小匙，白糖適量

小貼士

蓮藕性寒，脾胃消化功能低下，大便溏泄者不宜生吃。

高血壓、食人慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者可多食用。