榨汁機

榨汁機

榨汁機是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機器,小型可家用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士(Dr. Norman Walker )發明。在此基礎上,後來由設計師們改進出不同款式及不同原理的榨汁機。

基本介绍

  • 中文名:榨汁機
  • 外文名:juicer
  • 適合人群:中老年人,兒童孕婦,時尚白領
  • 主要功效:營養均衡,補充維生素礦物質
  • 主要類別:單功能榨汁加、攪拌機、原汁機
市場分析,功能分類,單功能,攪拌機,主要部件,主要功用,選購方法,使用方法,清理保養,部分食譜,鮮榨鳳梨,鮮榨蘋果,鮮榨西柚,葡萄檸檬,雪梨香蕉生菜,蘋果甘荀,葡萄柚芒果,香蕉雜果,香蕉蜜桃鮮奶,士多啤梨生菜,

市場分析

在中國大陸這個龐大的市場,榨汁機行業處於高速增長期。榨汁機在我國普及率還很低,但是已經逐漸被消費者熟悉,銷量增長比較迅速。
榨汁機的消費群體主要有兩類:一類是有孩子或老人的家庭,孩子容易挑食而老人牙齒不好,自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養;另一類是追求時尚及生活品位的年輕人,榨汁機滿足了他們崇尚個性口味的需求。隨著生活質量的提高,消費者的心態由最基本的生活 需要開始向營養健康的品味生活過渡,這為榨汁機更加普及提供了可能。而無論是榨汁機還是食品處理器,都處於市場的導入期,對於大多數消費者而言還是奢侈品,企業如何引 導消費者的消費觀念至關重要。
果蔬是人體攝入維生素的主要食品,研究表明,經常吃果蔬的人身體健康狀態比不愛吃果蔬的人高,尤其在預防疾病方面,果蔬也有著不可替代的作用,實屬健康飲食里的佳品。果蔬雖然營養豐富,但很多人並不喜歡直接食用,所以,很多家庭都配備了榨汁機來解決健康問題。

功能分類

單功能

功能解析:(又稱果汁機)做純果汁。啟動機器以後,電機帶動刀網高速旋轉。把水果蔬菜從加料口推向刀網,刀網的尖刺將果菜削碎,在刀網高速運轉所產生榨汁機的離心力的作用下,果渣飛出刀網進入渣盒,而果汁穿出刀網流入果汁杯。
優點:
在電動食品加工機械裡面,只有這種機械才能製造出純果汁。要喝純果汁的朋友一定要認準購買。
缺點:
功能單一,除了做純果汁以外其他基本都不能做。

攪拌機

用電機帶動刀片高速旋轉以達到攪拌、粉碎、切割食物目的的機器統稱為食物攪拌機。市面上的攪拌機大多數是合攪拌機,包括:一個豆漿杯、一個研磨杯、一個絞肉杯。也有少量產品是合攪拌機,比合的少一個功能模組,消費者在選購的時候一定要向店家詢問清楚。
功能解析:
1、打豆漿把適量乾豆用清水浸泡小時後,倒入裝好濾網的豆漿杯中,加水至豆漿杯的最大水量刻度線以下的合適位置,啟動機器,開始粉碎。清水迅速變為白色混濁,並濃度越來越高。
2、研磨 家裡經常會有需要研磨的時候,如常用的調料花椒麵、辣椒麵等,也有某些菜品的輔料,如做粉蒸肉需要的米粉,做朝鮮打糕或四川糍粑所需的黃豆面,都需要用到攪拌機的研磨功能。可以說,研磨功能為在家裡製作更專業的美食提供了可能。
3、絞肉 攪拌機的絞肉功能一般適合絞少量碎肉,用於做丸子、餃子餡等食品。
4、水果攪拌 水果攪拌是消費者關注的一個攪拌機的重要功能,也是消費者容易混淆的一個功能。許多攪拌機都打出了榨汁機的招牌,再次,本人要提醒讀者,攪拌機都是無法做出純果汁的。攪拌機對水果的處理主要有兩種方式:第一種是使用豆漿杯,把水果放入豆漿杯網罩里,加入水、牛奶或其它飲料作為溶液,啟動攪拌機進行攪拌。這種方式可以把水果的果汁溶入到溶液里,得到混合果汁,並且可以用豆漿杯網罩分離大部分果渣;第二種是直接把水果放入豆漿杯,不使用網罩,加入水、牛奶或其它飲料作為溶液,啟動攪拌機進行攪拌。這種方式可以把果汁、果渣和溶液一起混合,得到一杯混合水果飲品。
1)豆漿(十字刀):黃豆浸泡一天,撈出放入濾網容器加水,旋緊刀具蓋,經由主機盡心打磨,濾出煮開即成
2)補身(一字刀):芝麻,胡桃,杏仁,冰糖經由主機打磨成超細粉狀參合服用。
3)養身(十字刀):蘋果,柑橘,香蕉,草莓,桃子等加淨水打磨成果肉汁水飲用。
4)護膚(十字刀):黃瓜,蘆薈打泥,做面膜。
5)廚用(一,十字刀):肉漿,魚漿,蛋漿,蒜泥,姜泥,碎冰塊,碎冰糖等備用

主要部件

一般榨汁機包括:主機、刀片、濾刀網、出汁口、推果棒、果汁杯、果渣桶、頂蓋。

主要功用

大多可用於攪拌、榨汁,榨出的果汁即比買來的果汁營養豐富、味道更佳。

選購方法

1. 材質:首選食品級304#不鏽鋼材質,此種材質磁鐵吸不住,耐腐蝕易清潔。塑膠及可被磁鐵吸住的不銹鐵材質,果汁易被氧化,材料容易被果汁腐蝕、生鏽和產生細菌。
2. 功率:首選大功率榨汁機,功率越大,轉速越快,出汁率越高,且大於26000轉/分轉速的榨汁機,果汁更多!
3. 刀網設計:刀網屬於易磨損部件,家電業已經推出具有鍍鈦塗層的刀網,極大的提高刀網的硬度和使用壽命。刀網的直徑也是一條重要指標,直徑大的刀網能夠持續保持出汁率,直徑小的刀網易被果汁堵塞,不能持久榨汁。
4. CCC認證:榨汁機屬於強制3C認證產品,購買時一定辨別清楚產品是否有3C認證避免買到劣質產品,帶來安全隱患。
注意事項
第一, 榨汁機的操作應該簡單,具有安全保護功能。由於榨汁機的高速旋轉會帶來一定的危險性。所以一定要注意榨汁機的安全防護設計。榨汁機一般都設有安全鎖定裝置,在附屬檔案未安裝到位時,機器不能工作,選購時在附屬檔案未安裝情況下小心啟動電源,檢查機器是否配安全鎖定裝置。
第二, 榨汁機的清洗簡單,操作簡單容易。由於經常用處榨取汁液,會有很多殘渣殘留在榨汁機內部,為了飲食的健康,清洗變得非常重要。好的榨汁機應該是清洗非常簡單、方便快捷的。
第三,榨汁機的功能。好的榨汁機主要還是要看榨汁的效果。小熊電器好的榨汁機榨汁乾淨徹底,果渣中所含的水分少。這個可以現場讓銷售人員示範。而且最後挑選多種不同的水果試驗。這樣才能真正試驗到榨汁機的榨汁能力。
第四,榨汁機的零部件要質量上乘,特別是刀片等零部件。這些是榨汁機的核心部件,要檢查清楚質量是否優質。質量經久耐用,不會有經常更換的零部件。可以多送的讓銷售人員多送。
第五, 榨汁機的轉速一定要勻速、要慢,至少在100轉/分以下,最佳70-90轉/分。榨汁機在轉動的時候沒有雜音,震動不大。開關機是否能立刻停止轉動。
第六,選擇榨汁機的外殼要好。因為這是盛載我們喝的飲料的,要求榨汁機的塑膠必需是乾淨清潔衛生的。確保榨汁機的塑膠不會發出塑膠的味道,這才對人體的健康有保證。

使用方法

1、將中機架豎直對準主機,放下,裝配到位。
2、將榨汁網底部對準電機輪按壓下,兩手用力要均勻,確認壓到位,旋轉幾下看有無刮中機架。(提起則為拆開)
3、裝入頂蓋,並扣上安全扣。(扣安全扣時,請先將扣的上部扣上,再往下壓,即可扣到位。拆時剛好相反,請先將扣的底部打開,即可打開安全扣)
4、試一下機,看工作是否正常,如噪音或震動偏大,可再裝過,將榨汁網換個方位壓入會有好的效果。
5、先將菜水果之類去皮去核,洗淨備用,個頭大於加料口的請切小。
6、將果汁杯放於出汁口,大集渣斗放於出渣口。
7、開啟機器,將水果蔬菜放入榨汁機,用推料桿壓下,即可榨出新鮮美味的果汁。
8、榨出汁後,有些榨汁機為了方便客戶,其盛汁裝置是外置的,需要把再把果汁倒進自己的杯子。
9、倒掉果渣,準備清洗。

清理保養

保養
1、榨完果汁後,將榨汁機與電源斷開,分離杯桶與主機。先把機器簡單清理一下,不要讓機器中的果渣等雜物凝結,這樣會給接下來的清潔帶來一定的麻煩。
2、有條件的可將刀頭拆卸下來,但次數不宜過於頻繁,刀頭處容易纏繞水果及其他食物的纖維或殘渣,應先順著纏繞的方向將殘渣拽出,再用水沖洗。
3、家裡有廢舊的小毛刷或牙刷千萬不要丟棄,它們在清理小地方的時候別具功效,這樣清潔的效果更好。
4、如果刀頭是用來絞肉的話,將剩下的饅頭掰成饅頭渣,放入攪拌機進行攪拌,這樣能夠有效吸附肉末等,清潔起來比較乾淨。
5、外觀的清潔比較簡單,用抹布擦拭即可,切記不能用水沖洗,或者用硬物刮洗,以免造成表面傷害,底座不能浸入水中,以免電機的絕緣部分被破壞。
清理技巧
1、用榨汁機絞水果是最經常的事,而且榨完水果後,清洗也不容易。
2、這時我們可以將榨汁機刀頭上堵塞的纖維條,按榨汁機繞的方向慢慢抽出,不要太大力喔!
3、然後進行清洗,其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗,但不能太過用力。

部分食譜

鮮榨鳳梨

功效:
中國中醫科學院楊力教授說,鳳梨中富含的蛋白酶有清涼、滋陰、生津的作用,古時候人們就常常靠食用鳳梨來舒緩嗓子疼和咳嗽。此外,如果在感冒或發燒的時候喝上一杯鮮榨的鳳梨汁,不僅可以降低體溫,有助於退燒,還能有效降低患支氣管炎的風險。
做法:
一個新鮮鳳梨切塊,放鹽水裡泡30分鐘。鳳梨塊用原汁機榨汁,不加水噠,酸甜適口。一個鳳梨可榨兩杯。

鮮榨蘋果

功效:
蘋果可以提供能量,因為它含有糖. 新鮮的蘋果汁味道好,嬰幼和孩子們都很喜歡. 因此蘋果汁成為了年青人的飲品。 蘋果汁是一種廉價的改善身體健康的飲品. 用新鮮水果製成的果汁,以味道來改善身體機能的健康,而且補充了營養。蘋果也是可容和不可溶纖維素的來源。
做法:
把準備好的兩個蘋果洗淨去皮
準備好後依次往攪拌杯內放入切成塊狀(2厘米見方)的蘋果丁
接著倒入純淨水,水沒過果塊為宜
攪拌30秒左右即可倒入容器中
按照個人的喜好加入適當的冰塊,蜂蜜(或蔗糖),牛奶

鮮榨西柚

功效:西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素,是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能,有利於皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。
做法:
1、柚子1個;
2、將柚子一分為二;
3、將一塊西柚放在榨汁器上左右擰壓將西柚汁擠出來;
4、榨出來的新鮮西柚汁;
5、榨出來的新鮮西柚汁;

葡萄檸檬

功效:令肌膚嫩滑、面色紅潤。檸檬含有豐富的維他命C及枸櫞酸,加上葡萄。
材料:葡萄150克;檸檬1個;蜂蜜適量。
做法:將葡萄洗淨;檸檬連皮對切為四份;將葡萄、檸檬放入榨汁機內壓榨成 汁;倒進杯中加入蜂蜜拌勻即成。

雪梨香蕉生菜

功效:
能改善曬傷、粗糙的皮膚材料:雪梨1個;香蕉1條;生菜100克;檸檬1個。
榨汁機食譜榨汁機食譜
做法:
1.雪梨洗淨去皮,切成可放入榨汁機內的大小。
2.香蕉去皮切成數段。
3.生菜洗淨,包裹著香蕉。
4.檸檬連皮對切為四份,去核。
5.將所有材料順序放入榨汁機內壓榨成汁。
心得:加入蜂蜜與冰塊,可令果汁更冰涼清甜。

蘋果甘荀

功效:美化肌膚、消除倦容。此果汁由於加有紅蘿蔔,因此可以預防及治療便秘。
材料:士多啤梨10粒;蘋果1個;紅蘿蔔1條;蜂蜜2湯匙;檸檬汁適量;冰塊數粒。
做法:
1.士多啤梨用鹽水洗淨,去蒂,切成兩半。
2.蘋果洗淨,連皮切成兩半後,再各切成四等分。去核,泡浸在鹽水中。
3.紅蘿蔔洗淨切成條狀。
4.在榨汁機容器內加進蜂蜜及冰塊。
5.順序將士多啤梨、加進檸檬汁拌勻即成。
6.將果汁倒入杯中,加進檸檬汁拌勻即成。
心得:要選擇新鮮的士多啤梨,須留意顏色是否鮮艷,蒂是否嫩綠。

葡萄柚芒果

材料:葡萄柚 1/4 個,芒果 120 g,,牛乳150CC,脫脂牛奶 2-3茶匙,蜂蜜適量,冰塊適量。
製作:葡萄柚、芒果去皮切塊,連同牛乳、脫脂牛奶、蜂蜜、冰塊一起放入攪拌器中攪成原汁即可。
功效:可增進食慾,消除疲勞,具有穩定血壓等效果。
夏日水果冰
1.準備好水果丁。
2.準備好煉乳和果醬。
3.凍好冰塊。
4.準備好榨汁機,將冰塊放入榨汁機,打碎成刨冰。
5.到入刨冰,加上水果丁,再加上煉乳和藍莓果醬。喜歡吃糖的還可放白糖。
雪梨香蕉生菜汁
功效:能改善曬傷、粗糙的皮膚
材料:雪梨1個;香蕉1條;生菜100克;檸檬1個
做法:
1.雪梨洗淨去皮,切成可放入榨汁機內的大小。
2.香蕉去皮切成數段。
3.生菜洗淨,包裹著香蕉。
4.檸檬連皮對切為四份,去核。
5.將所有材料順序放入榨汁機內壓榨成汁。
心得:加入蜂蜜與冰塊,可令果汁更冰涼清甜。

香蕉雜果

功效:美化肌膚,且對便秘者有幫助。
材料:香蕉1條;蘋果1個;橙一個;蜂蜜一湯匙;冰水1/2杯。
做法:
1.蘋果洗淨,剝皮去核,切成小塊,浸於鹽水中;
2.橙剝皮,去除果囊及核或用絞檸檬器絞汁;
3.香蕉剝皮,切成數段;
4.將所有材料放入攪拌機內約攪拌30至40秒。
心得:
1.蘋果切開後,最好浸在鹽水中,這樣做可防止果肉變黃。
2.香蕉要買熟透的。在製作果汁時,要在榨汁機使用前才必,否則切開後放置太久會變色。

香蕉蜜桃鮮奶

功效:令肌膚嫩滑。
此果汁營養極高,含有豐富維他命、鈣質、礦物質、對美容及健康都非常有益?
材料:香蕉1條;蜜桃1個;鮮奶1/2杯;蜂蜜1湯匙;檸檬汁適量。
做法:
1.香蕉去皮,切成數段;
2.蜜桃洗淨、削皮及去核,切成不塊;
3.將以上材料及蜂蜜放進攪拌機內約攪拌40秒;
4.將果汁倒入杯中,加入檸檬數滴,即成美味飲品。
心得:1.可用士多啤梨替代蜜桃,效果與味道俱佳。
2.害怕肥胖的人仕,可選擇用低脂肪鮮奶。
李子汁
功效:對粗糙及曬傷的皮膚有助益。
荔枝蘋果鮮汁荔枝蘋果鮮汁
材料:李子3個;蜂蜜適量;豆漿半杯;冰塊數粒。
做法:
1.去掉李子的皮及核。
2.將蜂蜜及豆漿放入攪拌機內攪拌15秒。
3.加入冰塊攪拌10秒。
4.最後加入李子攪拌40秒即成。
心得:在果汁中加入少許檸檬汁,味道更佳。

士多啤梨生菜

功效:有助消除雀斑、褐斑、暗瘡、面皰等毛病,對改善曬傷、過敏的皮膚亦有效。
士多啤梨含有枸櫞酸,枸櫞酸能使細胞功能活潑,故此常飲這果汁可保持容貌年輕。
材料:士多啤梨5粒;沙拉生菜100克;檸檬1個;冰塊數粒。
做法:
1.士多啤梨去蒂洗淨。
2.生菜洗淨。
3.檸檬連皮分切四塊,並去核。
4.將冰塊先放進榨汁機容器內。
5.把士多啤梨和檸檬放進榨汁機容器內。
6.生菜捲成卷狀才榨汁。
7.倒入杯內拌勻即成。
蘋果甘荀汁
功效:美化肌膚、消除倦容。
此果汁由於加有紅蘿蔔,因此可以預防及治療便秘。
材料:士多啤梨10粒;蘋果1個;紅蘿蔔1條;蜂蜜2湯匙;檸檬汁適量;冰塊數粒。
做法:
1.士多啤梨用鹽水洗淨,去蒂,切成兩半。
2.蘋果洗淨,連皮切成兩半後,再各切成四等分。去核,泡浸在鹽水中。
3.紅蘿蔔洗淨切成條狀。
4.在榨汁機容器內加進蜂蜜及冰塊。
5.順序將士多啤梨、加進檸檬汁拌勻即成。
6.將果汁倒入杯中,加進檸檬汁拌勻即成。
心得:要選擇新鮮的士多啤梨,須留意顏色是否鮮艷,蒂是否嫩綠。

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