葡萄柚(西柚(無患子目芸香科植物))

葡萄柚(無患子目芸香科植物)

西柚(無患子目芸香科植物)一般指本詞條

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葡萄柚(學名:Citrus paradisi Macf.)是芸香科柑橘屬植物,小喬木,枝略披垂,無毛。葉形與質地與柚葉類似,但一般較小,翼葉也較狹且短,嫩葉的翼葉中脈被短細毛。總狀花序,稀少或單花腋生;花萼無毛;花瓣比柚花的稍小。果扁圓至圓球形,比柚小,果皮也較薄,果心充實,綿質,果肉淡黃白或粉紅色,柔嫩,多汁,爽口,略有香氣,味偏酸,個別品種兼有苦及麻舌味;種子少或無,多胚。果期10-11月。

野生葡萄柚原產中美洲,約於1750年首先發現於南美巴貝多島,1880年引入美國,約1940年前後引入中國。中國台灣、廣東、福建、浙江、江西、湖南、四川、重慶、廣西、海南和雲南等地均有引種栽培。生態適應性強,既適宜乾旱的荒漠沙壤,又適於濕潤的亞熱帶氣候,耐寒亦耐貧瘠。

葡萄柚又叫西柚、朱欒。因掛果時果實密集,呈簇生狀,似葡萄成串垂吊,故稱葡萄柚。系芸香科柑橘亞科柑橘屬常綠喬木果樹。它與柑、橘、橙有宗族關係,與柚有親近的血緣關係。是四大柑橘類群(甜橙類、寬皮柑橘類、檸檬類、葡萄柚和柚類)之一,亦是西方已開發國家上流社會最受青睞的飲料之一。

(概述圖參考來源:)

基本介紹

植物學史,起源,品種演變,形態特徵,近種區別,品種分類,生長環境,分布範圍,繁殖方法,選好砧木,搭建,營養土,嫁接,栽培技術,選地,密度,定植,澆水,施肥,除草,整形,修剪,疏花,保果,套種,病蟲防治,凍害,病害,蟲害,主要價值,營養,食用,經濟,藥用,觀賞,

植物學史

起源

葡萄柚的來歷有些傳奇,莎多克在巴貝多島上將牙買加甜橙和印度尼西亞柚混栽後,柚橙間發生自然雜交,從此世界上就有了葡萄柚。一般認為開初的葡萄柚不堪食用,直到後來佛羅里達人鄧肯(A. L. Duncan)發現葡萄柚一優株,並於1892年命名為“鄧肯”後,葡萄柚才開始商業性種植。鄧肯葡萄柚的母樹依然健在,樹齡達160年以上。紅肉葡萄柚則是在1929年由普通白肉葡萄柚變異而來。
數值分類學認為,葡萄柚是甜橙的雜種。葡萄柚的母本是柚,由於柚的每一對染色體核型均出現在葡萄柚中,因此,可以確定葡萄柚的確是柚的雜種,但兩種不同的核型組成則有可能來自兩個獨立的雜交事件。

品種演變

最早栽培的葡萄柚果實為白肉、有核,統稱為鄧肯葡萄柚。1862年在佛羅里達發現一株無核果實實生變異,1886年確認其無核變異後,命名為馬敘(Marsh)葡萄柚。生產上,鄧肯葡萄柚基本被馬敘葡萄柚取代。隨後又陸續發現果肉色澤不同的芽變和實生變異,加上人工誘變育成的品種,葡萄柚品種資源越來越豐富。此外,由美國加利福尼亞大學柑橘研究中心於 1958年用低酸柚CRC 2240(2X)與四倍體馬敘葡萄柚雜交獲得三倍體無核新品種奧羅布郎柯(Oroblanco)。

形態特徵

小喬木。枝略披垂,無毛。葉形與質地與柚葉類似,但一般較小,翼葉也較狹且短,嫩葉的翼葉中脈被短細毛。
總狀花序,稀少或單花腋生;花萼無毛;花瓣比柚花的稍小。果扁圓至圓球形,比柚小,果皮也較薄,果頂有或無環圈,瓢囊12-15瓣,果心充實,綿質,果肉淡黃白或粉紅色,柔嫩,多汁,爽口,略有香氣,味偏酸,個別品種兼有苦及麻舌味;種子少或無,多胚。果期10-11月。

近種區別

葡萄柚的葉子形態與質地介於酸橙之間而具柚葉香氣,果比柚子小而比酸橙大,果皮顏色與柚無異但通常較薄,果肉偏酸則與酸柚無異,但它的種子是多胚性。

品種分類

  1. 鄧肯(Duncan):該品種是中國最早引種栽培的品種之一。該品種樹高中等,樹冠開張,枝條披垂,葉片卵圓並較寬大;果扁圓,表面平滑,淡黃色,肉黃白色,柔軟多汁,味酸甜微苦,內有種子30-50粒,10-11月成熟,11-12月採收;生長強健,產量較高,比較耐寒,在我國表現較好,可適當發展。
  2. 馬敘無核柚(Marsh):該品種是從鄧肯實生苗中選培出來的,樹體高大,樹冠開張,長勢強健;枝條略顯披垂,葉片呈卵圓形,翼葉似心臟形;果較大,單重400-600克,皮較薄,淺黃色。果肉黃色,柔軟多汁,酸甜爽口,微苦清香,無核或少核,風味好,品質優,產量高,耐貯運,中國南方省區可發展。
  3. 湯普森(Thompson):該品種是由馬敘葡萄柚的枝變選育而成。樹形與母本近似,果較小,單重僅250克左右。果面光滑,淺黃色。果肉多為橙黃色,細嫩多汁,甜酸爽口,微苦少子,優質高產,成熟期較馬敘早半月左右。引種表現良好,可推廣發展。
  4. 路比紅心(Redblush):該品種系由湯普森芽變中選出。樹體高大,長勢旺盛,枝條張開,樹冠寬闊。果重350克左右,果皮光滑,為橙紅色。肉質柔嫩,甜酸適口,風味清香,很受食者歡迎,是很有發展前途的品種之一。
  5. 威偌(Weiruo):該品種是通過有性雜交獲得的優良品種,其特點是:生長快,長勢旺,結果期早,嫁接苗當年種植當年開花結果;此外,抗病性、抗逆性也較強。果較大,單重達400-700克,皮橙黃色,較薄易撕開,肉柔嫩多汁,味甜不苦,穩產豐產,能耐貯藏,適宜環境中存放5-6個月不枯水變質,樹上掛果可維持到第二年4—5月仍鮮艷不落。
  6. 蘇槐(Suhuai):樹形高大,生長旺盛,枝梢挺立,葉片橢圓形,表面光滑,呈深綠色。果扁圓形或球形,單重350-500克,橙黃色,汁胞白色,有香氣,苦味濃,主要用於加工糖水罐頭,屬原料型品種。

生長環境

土壤:葡萄柚對土壤要求不嚴,只要不是高酸或高鹽鹼的土壤都能種植,但以土質疏鬆、深厚、肥沃的沙質土為最好,在石礫較多的溪灘地、黏性較重的坡地也能栽種,pH5.0-6.5之間為好。
氣溫:葡萄柚為熱帶、亞熱帶果樹,抗寒力較差,最適宜的年平均溫度為19℃以上,大於10℃以上年積溫應在4000℃以上,以5000℃以上為最好。氣溫0℃以下,且延續數天,葡萄柚將遭受凍害。
水分:葡萄柚對年降雨量要求不高,一般年降雨在800-1000毫米較合適。有些地方降雨量在500毫米以下,但光熱充足,葡萄柚長勢、結實也不錯。當然,如適當輔以灌溉,效果就更好。
光照:葡萄柚既能耐陰,又不怕強光。最適宜的光照強度為1000-25000勒克斯,要求年日照時數為1500小時以上。

分布範圍

野生葡萄柚原產中美洲,是1750年前後在該地區巴貝多群島的加勒比海島首先被人類發現的。開初引種馴化多數由植物學家在試種園區進行小範圍引種栽培,直到1823年,美國佛羅里達州正式開始商業開發栽培。已經引種到拉丁美洲諸國,亞洲東南亞各國,非洲中部適生各國,地中海沿岸國家,主產國有美國、古巴、以色列、阿根廷等。
中國引種葡萄柚有近百年的歷史,最早是1917年從美國引種到中國台灣,之後在中國內地一些地區也開始引種栽培。20世紀80年代以後,中國廣東、福建、浙江、江西、湖南、四川、重慶、廣西、海南和雲南等地均有引種栽培。

繁殖方法

葡萄柚的繁殖方式以嫁接為主。

選好砧木

砧木是培育優質苗的基礎,應選生命力強、根苗健壯、無病蟲危害者,並做到適生對路。中國以外多選用酸橙和粗檸,中國常選用枸頭橙、柚、枳殼和本地早等,以枸頭橙、本地早較理想。

搭建

育苗雖可在室外進行,但有條件的地方應儘可能在溫棚里培育,其優點:一是能科學地控制棚內溫度、濕度和光照強度,並根據苗木生長情況,隨時進行調節;二是能防止霜凍、冰雹等自然災害。溫棚有大有小,大型溫棚面積在300平方米以上,材料為鋼架玻璃結構;小型溫棚面積在200平方米以下,以塑膠膜代替玻璃窗,溫度和濕度由人工調控或半自動調控。溫棚內的苗床及排溉系統布設也要科學合理,確保苗木有較理想的生長環境,以便按苗木生長規律和要求進行人工操作。

營養土

葡萄柚溫室育苗多採用容器培育,容器一般為塑膠缽,缽高35-45厘米。口徑20-25厘米,底徑15-20厘米。缽內培養土由泥漿、木屑或甘蔗渣和細沙組成,其比例各占1/3,並拌和均勻,經消毒後再添加幼苗生長必需的各種營養成分。每缽培養土裝量以略低於缽口2-3厘米為宜。

嫁接

嫁接方法有芽接、切接和切腹接,具體採用哪一種,應根據苗木生長情況以及操作人員嫁接習慣選用。其質量要求是:嫁接品種純正,接口癒合良好,苗木高度40厘米以上,二級枝梢已木質化,且無黃龍病、潰瘍病等。嫁接初期,無論是砧木或是枝芽,都有一適應過程,是成活生長最脆弱時期,應特別要注意水分和氣溫的調節,確保在最適宜的溫度和濕度環境中成活。嫁接1周后,如發現枝芽枯黃,應及時補接。在溫棚生長期內,還應隨時注意觀察病蟲害情況,發現苗頭,及時噴灑藥劑,嚴重的應拔除燒毀,防止傳染。

栽培技術

選地

葡萄柚的造林地段最好為平地或緩坡地,坡向以南坡向陽背風、氣溫較高、日照時間長、光照充足地段為最好;其次可選東南坡或西南坡,儘量避免東北坡、西北坡和北坡栽種,以免光照、熱量不足或受凍害影響。
適宜海拔高度,南方各省區普遍地勢較低,以海拔400米以下地段為好。雲南屬高原地帶,海拔400米以下地區很少,但緯底較低,且光熱充足,根據試種情況,滇南、滇西南熱帶、亞熱帶海拔1000米以下地區均可種植。

密度

葡萄柚樹冠開展,冠幅較大,且採光要求較高,不能相互遮擋。因此,成片造林,其密度宜小些,株行距以3.5米×3米或4米×3.5米,即每畝栽種50-60株為宜。房前屋後零星栽植,應儘可能選在空曠點,以避免房屋、大樹遮擋影響採光。

定植

出圃修剪:為了減少樹苗水分的蒸發,提高栽植成活率,營養袋苗定植前要將嫩枝葉剪去,裸根苗不僅要剪去嫩枝葉,還需剪去部分老枝葉,剪去總量應達到3/4,儘可能降低苗木蒸發麵,同時又不影響光合作用。
裸根苗定植:出圃栽植前除修剪外,還套用黃泥漿根,栽植時在已挖塘回填土基礎上,挖深20厘米左右小坑,將苗木垂直放人坑中,根頸高出地面10-20厘米,扶正填土至地平,再用手輕提樹苗,使其根系舒展,然後用腳踏實,再培土使樹苗四周成圓碟形,澆透定根水,並蓋上稻草或雜草防曬保濕。
營養袋苗定植:營養袋苗定植操作要領與裸根苗基本相同,主要不同點在於定植時要細心將膜袋剝除或從缽中取出,且不能弄散泥頭,手捧根部泥頭輕輕放人坑中,扶正後填土踏實,澆透定根水。

澆水

葡萄柚從苗木定植到成活一般需1個月左右時間,在這期問要特別注意澆水,以便保持苗根部的濕潤,但不能造成積水,防止糟根。
  1. 澆量要得當:乾旱季節每2-3天澆水1次,每次澆量3-4千克,以澆透為準。樹苗成活後,生存能力較弱,遇乾旱天氣,仍需4-5天澆水1次。雲南一般定植後正逢雨季,澆水可視降雨情況酌定。
  2. 時間要得當:澆水時間很重要,白天澆水,氣溫高,易蒸發,同時,樹苗易受蒸騰而影響生長,澆水時間以早晚為宜。

施肥

為使果樹生長快、結實多、質量好,必須根據生長不同時期的需要,有針對性配置肥料。幼樹階段,應以促其生長發育為主,因此氮素肥料應比磷、鉀素肥料略多,一般比例為1:0.8:0.9。每株年施稀薄人糞尿液肥、廄肥100千克或餅肥4-5千克,加尿素1千克;如沒有人糞尿、廄肥、餅肥等有機肥料,可就近就便收集綠肥堆積發酵後替代。進入成年樹階段,施肥主要是為壯樹保果,不僅施肥量要增加,施肥結構比例也要進行相應調整。此階段每株年施人糞尿、廄肥200-300千克或餅肥10千克左右,另加尿素1.5千克,鉀肥1.5-2千克,磷肥1千克。對結實較多的果樹,8-9月可適當追施1次鉀肥,每株施量200克左右。施肥還應把握物候期,2-3月果樹萌芽時應施成長肥,5-6月掛果時應施保果肥,8-9月果實成長時應施壯果肥,11-12月果成熟時應施采果肥,其中以保果肥和采果肥最為重要。保果肥主要是保證果實在生長過程中有充足的營養,促其長得快、長得好,不至於因養分不足使生長不良甚至掉落,所以施肥量要多。采果肥主要目的是促其樹勢恢復,有利過冬和來年萌芽、開花結實,要求施肥見效快。
施肥方式除上述土施外。還可對樹冠進行噴施,即根據不同情況,不同需要對樹冠、果實噴肥。
  1. 保果噴施:當花量與結果較多時,為保果實都能成熟,且又能避免樹勢衰弱,應在花謝半月後,用0.2%磷酸二氫鉀液或翠康花果靈800倍液等進行酌情噴施。
  2. 抗旱噴施:南方多數省區7-9月天氣較乾熱,為避免葡萄柚因乾旱而落果,可用0.2%尿素液或0.2%硫酸鉀液,結合抗旱措施,如地面覆蓋、園間溉水、樹冠噴水等噴施,既滋潤了果實,又增加了養分,有利於豐產。
  3. 增質噴施:為提高果實質量,在果實成長過程中,可用0.2%硫酸鉀液或0.2%磷酸二氫鉀液適時噴灑,促其品質提高。
  4. 促長噴施:果樹在掛果生產期內,“體能”消耗較大,樹勢較“疲憊”。為儘快恢復長勢活力,可用0.2%尿素液或翠康生力液700倍液,多次噴施,能使樹勢較快恢復。

除草

定植後每兩個月中耕除草1次,耕深4-5厘米,並將清除的雜草覆回樹盤。特別是定植第一年的雨季,幼樹生長較慢,雜草生長很快,如不及時中耕除草,雜草叢生,會很快蓋過樹苗,不僅消耗大量水、肥,影響樹苗生長,甚至會把幼樹“捂死”。中耕時還要注意培土,即將溝底泥培到樹盤上,防止露根。

整形

整形要求:科學管理的果樹,一般都要進行整形,其目的主要有三點:一是降低樹幹高度,減少樹幹及徒長枝不必要的營養消耗。葡萄柚樹幹任其生長,樹高可達7-8米,經人工整形,高度僅3米左右,可大大促進主枝、副主枝及結果枝的生長發育;二是有利於經營管理。果樹高度降低後,便於修枝、病蟲害防治以及果實的採摘,減少許多操作上的麻煩,可節省勞力;三是減少風災危害。樹的高度降低後,受風的影響大大減小,可避免大風吹斷枝條和吹落果實。
整形方法:葡萄柚整形一般採用低乾多主枝形和低乾開心形兩種方法。低乾多主枝形的做法是:當樹苗高20-25厘米時摘去頂心或對較高苗剪去主幹上端,促其萌發5-6支枝梢,培養成主枝,在主枝上培養結果枝群,每組枝群相隔30-40厘米,在枝群上再培養結果枝,成為開心、叢狀樹冠,高度控制在3米以內。低乾開心形的做法是:主幹高20-25厘米,摘頂或剪頂,培養3-5支主枝,每主枝與主幹呈450角左右。再在主枝上培養2-3支副主枝,在副主枝上再培育二級副主枝或結果母枝,使整個樹冠成為張開樹冠。

修剪

修剪基本原則:葡萄柚的修剪主要是剪去樹冠上部的大枝和對樹冠外圍進行刪疏,其基本原則是剪上促下,剪外促內。即將徒長超過樹冠上部的枝條剪掉,有利下部枝條生長;剪去伸出四周很長的枝條,使其內的枝條得到較充足的陽光雨露。
修剪目的:主要是通過修剪,促使樹冠內部透光良好,使內膛枝梢生長旺盛,形成上下、內外枝條都能掛果的立體結果樹冠。
剪除對象:通過修剪,應除去的枝條主要有:①衰弱枝,因果實負荷重長期下垂的枝條,一般長勢較差,結果能力減弱,甚至不再結果,對這類衰弱枝,應剪除促其生長新枝;②病蟲枝,凡受病蟲危害的枝條有的長勢很差,多數不再結果,有的甚至已枯死,應及時剪除;③徒長枝,對生長樹冠較密處的徒長枝,常會擾亂、影響其他枝生長,應剪除,即便是枝條稀疏的空隙處,也應截短後培養成結果枝群;④結果枝群,有些結果枝群因種種原因,長勢漸弱,結果漸少,衰弱狀態明顯,應及時剪掉,以便培養新的結果枝群。

疏花

疏花目的:葡萄柚結果性能良好,但有時因花量過多反而影響果實生長。所以,疏去一部分花的主要目的是為了使留下的花果長得更好。
疏花比例:對花量過多的樹冠,應摘除一部分花枝。其摘花強度通常用葉果比確定。根據引種實踐,葡萄柚疏花的葉果比為(40-)50:1較適宜。
疏花方法:疏花方法常用有兩種:一是剪花枝,即對花量過多的樹體,剪去纖細、衰弱、染病中的花枝。對過密處的花枝,就是沒有上述問題,也應刪疏部分花枝;二是摘花,就是在花開時,摘除畸形、病蟲、小型花和部分過密的花。如果枝梢上已形成較多的幼果,則可摘除後期開放的遲性花,以保證已成幼果的營養需要。

保果

保果措施除疏花外,還有以下措施:
適當疏果:幼果形成後,除及時疏去畸形果、弱小果、病蟲果外,對密生果也要捨得疏去一部分,以保證留下的果實有充足營養供生長發育成熟。
防治病蟲保果:發現病蟲害,應及時噴藥防治,避免因病蟲危害造成落果。其他保果措施如噴營養液、施保果肥、抗旱噴灑等前面已介紹。

套種

葡萄柚種植密度較小,頭兩年林中空隙較大,可套種矮稈豆科作物和綠肥,並於夏、秋兩季將其壓青埋於土中,同時添加石灰0.5千克和過磷酸鈣1千克,既增加了肥力,又改良了土壤。對土壤肥沃的林地,可多種能收穫的豆科作物,收穫豆子,秸稈人土,做到長短結合。

病蟲防治

凍害

雲南亞熱帶地區凍害較少,但特殊年份也會發生,因此不能忽視凍害的防治工作。
  • 凍害原因
  1. 寒流入侵:受北方冷空氣影響,雲南經常遭遇寒流,氣溫劇降,對果樹刺激很大,不僅生長受影響,甚至危及樹的生命。
  2. 霜凍危害:雲南白天和夜晚溫差很大,極易使水蒸氣凝結成霜。凝霜和融霜過程中,氣溫較低,會對嫩梢、樹葉造成一定的傷害。
  3. 大雪成災:雲南除迪慶、昭通冬天常下雪外,其他大部分地區很少下雪,但一旦下雪,往往是突下大雪,不僅氣溫劇降,而且壓斷許多樹枝。在融雪過程中,會形成低溫凍害,而未融雪時,又再次凝霜,使凍害更烈。
  • 預防措施
  1. 選擇適宜林地:種植地應選在陽坡低山少風地段,由於光照充足,林地氣溫較高,一定程度減弱風寒的影響。
  2. 加強培土施肥:適時培土施肥,能使果樹生長健壯,可提高抗凍能力。
  3. 樹幹塗白包草:樹幹塗上白石灰水,既防害蟲入侵,又能保護樹皮。包草既有一定保溫作用,又能減輕樹皮的凍裂。
雲南的凍害多突發性、短時間的,應以臨時防凍措施為主,不必建長期的防凍大棚等,以利降低生產成本。
  • 抗凍措施
雲南凍害的特點:來得快,勢頭猛,但維持時間不長。因此,採取一些臨時措施可減輕凍害。
  1. 吹風控霜:在果園兩端適當位置,安裝高頻電風扇,當深夜開始凝霜時,開動電扇吹風,促進園內空氣流動,可減少凝霜。
  2. 噴水升溫:利用噴灌設施或人工操作,在霜凍夜晚進行噴水,既可避免凝霜,又能提高園內溫度。如仍有凝霜,第二天早晨可繼續噴水沖洗枝葉上的凝霜,可減輕霜凍危害。
  3. 濃煙防霜:在果園四周,利用當地燃燒物燃起火堆,既可提高園溫,同時滾滾濃煙籠罩園內上空,可大大減輕凝霜。
  4. 及時搖雪:遇突降大雪,厚雪會壓彎樹枝,時間一長,即便不被壓斷、開裂,也會彎曲變形,嚴重影響結實。因此,要及時清除樹上的積雪。大雪不停地下,人需不停地搖樹除雪,防止果枝壓斷、劈裂或低頭彎曲。
  • 凍害治理
果樹遭受凍害後,要及時、認真地做好善後處理工作,以減少損失。
  1. 及時搶救:一是儘可能保住較多的葉片不脫落,因葉片是光合作用的主力軍,對樹木生長、開花結果起著重要的作用;二是防止受凍新梢繼續向下枯萎,擴大危害。搶救的措施主要有:①儘快剪除受凍枝梢。剪除應根據受凍程度酌情處理,如全枝梢受凍嚴重,應全部剪去;如只是枝梢頂部受凍,下部仍很健壯,則剪去受凍上部即可。②抓緊進行枝幹保護。對凍傷嚴重的枝幹,首先要去除凍斑、裂皮,然後塗上白色保護劑。保護劑的配製比例:500克石灰,3-4千克水,加一匙食鹽,少量石硫合劑。③緊急噴施營養液肥。用0.2%硫酸鉀液或0.2%尿素液等多次交替噴灑樹冠,為枝梢、葉片生長提供充足的營養,促其健壯發育。④噴藥清園防病治蟲。果樹遭受凍害後,樹木長勢減弱,抵抗力下降,病蟲容易入侵,在及時清除燒毀受凍枯死木和枝葉的同時,還應噴灑防病、防蟲無公害農藥,切實不留隱患。
  2. 促花保果:葡萄柚遭凍害後,花量會大減,應採取措施使隱花芽萌發開花。一是抓緊施速效肥,如硫酸鉀、尿素等,每株施量為150-200克;二是用高美施1000倍液等多次噴灑樹冠,促進恢復旺盛生機;三是在大部分花謝時,噴40-50毫克/千克赤黴素,促其保果。

病害

葡萄柚主要病害有黃龍病、潰瘍病、炭疽病等,蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、紅蠟蚧、葡萄柚主要病害有黃龍病、潰瘍病、炭疽病等,蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、紅蠟蚧、紅圓蚧、橘小粉蚧等。
  • 黃龍病
發病原因:黃龍病又名黃梢病,是葡萄柚主要的病毒病,是由菌體入侵引發造成的。
病株症狀:果樹感染病毒後,初期枝梢長勢明顯減弱,後期枝葉逐漸變黃枯萎,不能開花結實,嚴重的落葉枯死。
防治措施:黃龍病防治主要是從杜絕病原體和防止傳播兩方面人手。①嚴格檢查,防止病苗、病穗進入造林地;②發現病株,應立即挖除燒掉;③在放梢前,用20%萬靈水1000-1500倍液噴灑1-2次防治。
發病原因:由黃單胞桿菌屬的一種細菌入侵新梢、嫩葉和幼果引起。
病株症狀:細菌入侵後,形成近圓形、木栓化、表面粗糙、黃褐色、直徑0.3-0.5厘米的潰瘍斑,引起落葉、落果,既影響生長,又降低果實外觀和內在質量。
防治措施:①及時清除病菌載體,發現病枝、病葉和病果要立即清除燒毀;②防治潛葉蛾,可噴灑定蟲隆等農藥,減輕病菌從潛葉蛾危害的傷口侵染;③用700個單位農用鏈黴素,另加1%酒精噴施防治。
發病原因:炭疽病是各類果樹易發的病害,它是由真菌侵染造成的。危害的對象主要是果實及新梢,其次是葉片。病菌在被害枝或樹上僵果內過冬,借風雨及昆蟲傳播。高溫高濕氣候易染此病。
病株症狀:被害果初期病斑不明顯,1周后病斑迅速擴大,幼果逐漸乾縮成僵果;受害新梢逐漸枯萎,嚴重時會造成全樹頂梢枯死;葉片染病後,邊緣出現枯黃色圓形或半圓形病斑,以後病斑出現黑色小粒點,最後腐朽穿孔脫落,嚴重者全樹葉片落光,嫩枝枯死。
防治措施:①加強管理,注意施肥、澆水,保障果樹生長營養需要,促其健壯樹勢;②認真檢查,及時處理。發現病果、病葉、病株,立即清除燒毀,消滅過冬病源;③預防在先,消除隱患。花芽萌動前噴灑石硫合劑+0.5%美砷可濕性粉劑500-800倍液。開花後至幼果期用退菌特800-1000倍液噴灑,隔1-2周再噴,連續2-3次。5月以後高溫時噴50%多菌靈1000倍液或代森銨1000倍液。

蟲害

危害原因:以成蟲、若蟲刺吸芽,葉、果的汁液危害生長,導致葉片發黃、落葉、落果,危害嚴重時斑點密布呈灰白色,易脫落,樹勢減弱。紅蜘蛛一年發生多代,以受精雌蟎在樹皮縫隙或乾基附近土縫隙內群集過冬,早春花芽開綻時出來上芽危害。初花期和盛花期產卵,以7-8月份蟎口量最大,危害最為嚴重。
病株症狀:葉片受害初期呈斑點狀失綠變黃,到後期全葉焦枯早落,影響樹木生長和花芽形成。受害的果實質量下降,嚴重的亦難成熟,甚至萎僵脫落。
防治措施:①積極預防:結合冬季修剪,在果樹發芽前徹底清除老樹皮、枯樁、乾枝,翻穴鬆土,剷除寄生環境,消滅過冬蟎;②根據不同期酌情施藥:發芽前全樹噴灑4-5波美度石硫合劑或在花前噴灑50%硫黃懸浮劑200-400倍液;卵期噴2000-3000倍尼索朗;到盛發期則噴600倍的三氯殺蟎醇或3000倍的克蟎特。此外,還可以考慮引進害蟲天敵,進行以益蟲治害蟲或以菌治蟲的生物防治,既可減少環境污染,又能降低防治成本,是一舉兩得的好事。
危害原因:蚜蟲以成蟲、若蟲群集於新梢、嫩葉及嫩莖上刺吸汁液,嚴重影響莖、梢、葉的生長發育。蚜蟲1年將發生10餘代,秋末移至枝條皺縮處過冬,第二年3-4月轉移到梢、葉上危害。
病株症狀:葉片受害後產生黃色斑點,其分泌的蜜露使葉片成皺縮狀,表面凹凸不平,很難正常伸展,新梢受害後會彎曲變形,將嚴重造成植株長勢減退。
防治措施:①預防:秋季剪除徒長枝和蟲葉,減少蚜蟲產卵過冬;②防治用50%抗蚜威1500-2000倍液或40%克蚜星600倍液噴殺;③利用蚜蟲的天敵如食蚜蟲、寄生蜂、寄生菌、有益蜘蛛、捕食蟎等捕殺。
危害原因:介殼蟲以成蟲、若蟲的刺吸口器插入嫩枝皮和嫩芽內吸食汁液,危害枝、葉。介殼蟲每年發生多代,以每年春末夏初和秋末冬初蟲口密度最大,危害最重。
病株症狀:嫩芽、嫩梢受害後會扭曲變形,不能正常抽發;被害幼果易發黃脫落,即便不脫落,
也影響生長發育,質量欠佳。特別多發時,蟲體密布枝幹吸食,造成枝幹枯死,甚至整樹死亡。
防治措施:
  1. 預防:一是嚴格檢疫,杜絕帶蟲苗木進人造林地;二是剷除過冬蟲源,結合冬季修剪清園,剪除蟲枝,並集中燒毀。
  2. 藥劑防治:一是在果樹發芽前噴灑5波美度石硫合劑或噴霧5%的柴油乳劑,將蟲消滅在發育狀態;二是在3月中旬噴800倍馬拉松乳劑,當若蟲爬出母體時噴0.2-0.3波美度石硫合劑或50%馬拉硫磷乳劑1000倍液滅殺。
  3. 充分發揮介殼蟲的天敵如寄生蜂、瓢蟲、草蛉、方頭甲等的捕食作用。
  4. 人為控制發生,如葡萄柚不與其他果樹混栽,套種農作物時不選種黃豆、棉花等易吸引介殼蟲的植物,以免互相影響。
  5. 在葡萄柚枝幹上用石灰水塗白,可一定程度阻止介殼蟲危害。總之,只要認真採取措施,多措並舉,就可大大減輕危害。

主要價值

營養

葡萄柚營養豐富,含有多種多樣人體需要的營養物質。據分析,每100克柚果中含水分89克、蛋白質0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、鈣18毫克、磷17毫克、鐵0.1毫克、維生素B0.06毫克、維生素B10.03毫克、維生素C40毫克;果皮中含有多種礦物質成分,每克鮮果皮中含鉀2.8-3.5毫克、鈣0.55-0.96毫克、鎂0.18-0.28毫克、鈉0.003-0.034毫克、鋅0.001-0.002毫克。此外,葡萄柚還含有果膠、天然葉酸、維生素P和葡萄柚甙等。葡萄柚出汁率為40-50%,含糖7-7.5%,含酸2-2.5%,可溶性固形物9.5-11.5%,一般可食率達70%以上。豐富的營養成分是其他橘柚類所不及的。

食用

葡萄柚果實柔嫩多汁,略有香氣,味偏酸甜,稍帶苦味,風味獨特,口感頗佳,既可鮮食,也可製成罐頭和果汁,其中果汁是最主要的食用方式之一,全世界的葡萄柚約有一半加工成果汁。特別是歐美、日本等已開發國家,葡萄柚及果汁是很多家庭早餐必備的水果和飲料,尤其是上層社會和白領階層,以吃葡萄柚為一種品位,視為很酷的時尚。

經濟

葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙,中果皮可提取果膠和製成蜜餞,種子亦可榨油。葡萄柚還常作為調味劑用於冷凍甜品、烘烤食物、碳酸飲料和酒類中;它還是化妝品、清潔劑、香皂、肥皂的芳香劑。

藥用

葡萄柚所以能受到世人的青睞,主要就在於它豐富的營養成分和微量元素,具有廣泛的醫療保健作用。一是能滋養組織細胞,增強肝功能力;二是能增強食慾,增加體力;三是能改善肥胖、水腫及淋巴腺系統疾病;四是能抗菌、開胃、利尿、消毒、美白等;五是能淨化深層油性暗瘡和充血皮膚,促進毛髮生長和緊實皮膚及組織,防止衰老皺裂;六是能治療毛孔粗大,調理油膩不潔皮膚。此外,對耳聾、偏頭痛、膽結石、抗感染、月經不調等均有一定療效。
高血壓病患者必須長年累月服用降壓藥,以便排除體內多餘的鈉,維持正常的生化代謝平衡,但同時往往又會使體內必需的鉀流失,而鉀對於維護心臟、血管、腎臟功能極為重要。葡萄柚中含有鉀,卻不含鈉,而且還含有天然果膠,果膠能降低血液中膽固醇,減少動脈血管壁的損傷,維護血管的功能,預防心臟病。因此,葡萄柚是高血壓和心血管患者的最佳食療水果。
葡萄柚中含有豐富的維生素C、可溶纖維素以及寶貴的天然維生素P。維生素C可參與人體膠原蛋白質合成,有消除疲勞、助消化、生津解渴、減肥和保養肌膚等功效,同時能促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。維生素P可增強皮膚及毛孔的功能,有利於皮膚的保健和美容。同時還具有清熱退火的功效,有利於改善血管的滲透性和脆弱性。
鈣和鐵質是維持人體正常代謝所必需的重要礦物質,葡萄柚能幫助鈣和鐵質的吸收。葉酸是孕婦大量需要的物質,葡萄柚含有天然葉酸,可以預防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血。葡萄柚的酸性物質可促進消化液的增加,增強消化功能,使營養成分易於吸收。
葡萄柚含有豐富的維生素C,不僅可以消除疲勞,還可美化肌膚。此外,每天食用其柚汁,可減少呼吸器官系統疾病,尤其是對感冒、咽喉炎症等有較好的緩解作用。食用葡萄柚對中樞神經系統有平衡作用,能振奮精神,舒緩壓力,可穩定沮喪情緒,使人感到輕鬆愉快,充滿活力。

觀賞

葡萄柚不僅是很好的水果樹種,也是不錯的園林觀賞樹種。葡萄柚圓勻的樹形,挺而不亂的枝梢,深綠光澤的葉片,遠望似晶瑩閃光的翡翠,給人清新、爽朗的優美感。加之春天花香飄溢,秋天到處呈現萬綠叢中點點黃,是觀賞效果甚佳的園林綠化樹種,特別是庭院種植,既可收穫果實,又能美化宅院,一舉兩得。

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