椒油雙耳

黑木耳有清滌腸胃的作用，是人體的清道夫；白木耳含大量膠質，有美容養顏的作用，芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，是一種抗氧化劑，它們都可起到排毒的作用。

基本介紹

• 中文名：椒油雙耳
• 主料：30g乾木耳30g乾銀耳100g芹菜

簡介

用餐人數：1-2人

食材

主料

30g乾木耳

30g乾銀耳

100g芹菜

配料

適量香油

適量鹽

適量花椒油

適量雞精

製作步驟

1、原料 。2、銀耳用溫水泡開、淘淨。

3、摘去蒂，撕碎 。4 、木耳用溫水泡開、淘淨5 、摘去蒂，撕碎。6 、芹菜摘葉洗淨，切成段。7 、銀耳用開水焯過。8 、木耳用開水焯過。9 、芹菜分別用開水焯過。10 、將焯過的木耳放入碗中。11 、將焯過的銀耳放入碗中。12 、將焯過的芹菜放入碗中，調入鹽、雞精、花椒油、香油調味拌勻，裝盤即成。

小貼士

廚房小語：花椒油是這道菜的靈魂，如果沒有現成的花椒油，可把油倒入鍋中，放入幾粒花椒，炸一點花椒油調入菜中。