桑茅梅子凍

桑茅梅子凍是一道美食。製作材料主要有吉力丁片、洋菜粉等。

基本介紹

• 中文名：桑茅梅子凍
• 主要原料：梅子
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

材料

吉力丁片2片，洋菜粉6克，茅根10克，桑葉5克，紫蘇梅2顆，紫蘇梅汁20cc，冰糖50克。

做法

1.先用冰水泡撕碎的吉利丁片至泡軟即撈起備用。

2.將茅根、紫蘇洗乾淨後與800cc的水一起以大火煮開，再轉小火熬煮約20分鐘至熄火時約剩500cc，再用濾網濾去雜質後，加入冰糖再用小火煮到完全化開即熄火。

3.將做法2的材料加入作法1的吉利丁片與洋菜粉攪拌均勻,再加入紫蘇梅汁。

4.把做法3倒進模型中，待稍涼後放入紫蘇梅再放入冰櫃冷藏即可。