桂花紅果

桂花紅果是以山楂，桂花等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：桂花紅果
• 分類：私房菜
• 口味：酸甜
• 主要食材：山楂，冰糖，桂花，水

所需食材

山楂、冰糖、桂花、水

製作方法

1、山楂洗淨。

2、用小刀將果把和果蒂挖去。

3、將果子腰斬，用刀攔腰劃一圈，分成兩半，果核就露出來了。

4、去掉果核。

5、所有處理好的山楂。

6、把山楂放入高壓鍋，放入等量的清水（將將能沒過山楂就好，水不需要太多）。

7、大火煮開後，加入冰糖，轉小火熬。山楂和冰糖的比例是：2：1

8、熬到山楂軟、湯汁濃稠。

9、加入桂花（用量隨意，也可以用桂花醬的）再熬5分鐘即可。

食用須知

桂圓味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。