枸杞紅棗煮生魚

枸杞紅棗煮生魚，一道以生魚（黑魚）、五花肉、紅棗、枸杞、陳皮、西洋菜、姜等為主料烹飪的菜餚。

基本介紹

• 中文名：枸杞紅棗煮生魚
• 主要食材：生魚（黑魚），五花肉
• 口味：鮮香
• 注意事項：加少許白葡萄酒，加蓋煮15分鐘

主料：生魚（黑魚）

輔料：五花肉、紅棗、枸杞、陳皮、西洋菜、姜

調料：鹽、白糖、胡椒粉、白葡萄酒

烹製方法：

1、將生魚切成塊，入油中煎一下取出備用，下薑片爆香，加入五花肉粒煸香，放入陳皮、生魚，沖入適量開水，燒開後放入紅棗、枸杞，加少許白葡萄酒，加蓋煮15分鐘，出鍋前5分鐘放入西洋菜，加鹽、白糖、胡椒粉調味即可。

特點：健脾益氣，營養豐富。