果凍就是牛奶和水果的結合體，但城市裡的一般都含有防腐劑，怎樣才能做出既好吃又健康的果凍呢？
基本介紹
- 中文名：果凍
- 外文名：jelly
- 主要原料：果凍粉，糖玫瑰花
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：8歲以上兒童
- 副作用：噎著
- 儲藏方法：密封
材料,製作方法,
材料
草莓果凍粉一盒，純魚膠粉一盒(50克)，糖玫瑰花50克(可用香檳玫瑰蜜餞、乾玫瑰花苞代替)，椰絲適量，糖適量，酸乳酪一盒(草莓或原味)，冰淇淋，開水兩碗，花型冰格(要奈高溫100度以上)3、4個。
製作方法
1、 用開水一碗泡開糖玫瑰花，(香檳玫瑰蜜餞做法相同，乾玫瑰花苞時間長一些)可以用微波爐加熱以便節省時間，待開水呈粉紅色，撈起糖玫瑰花留用，加糖調味。
2、 用不鏽鋼容器盛糖玫瑰水，置於開水鍋中加熱，加入純魚膠粉4湯匙，攪融，取出待涼。
3、 用不鏽鋼容器開水一碗，置於開水鍋中加熱，加入草莓果凍粉一盒攪融，加入純魚膠粉2湯匙，攪融，取出待涼。
4、 糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲或剪碎的糖玫瑰裝飾。
5、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰櫃凝固。
6、 果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪(或冰淇淋)，再排入果凍，請品嘗!
