枇杷糖水

枇杷糖水

枇杷糖水是一道以枇杷為主要原料的甜品,潤肺止咳,老少皆宜。

基本介紹

  • 中文名:枇杷糖水
  • 主要原料:新鮮枇杷
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:全部
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原 料

新鮮枇杷250克、冰糖適量
枇杷糖水

特 色

潤肺止咳的養生水果

操 作

1、準備材料。 2、枇杷洗淨後去皮、去核、去除核周圍的白膜。
3、加沒過枇杷的水。
4、大火燒開後轉小火煮十幾分鐘左右。
5、煮至枇杷變軟,加適量冰糖,煮至冰糖融化即可。
6、半斤枇杷煮出來是如圖兩小碗。

操作二

  • 工藝
  • 難度
    初級入門
  • 人數
    3人份
  • 口味果味
  • 準備時間
    15分鐘
  • 烹飪時間
    <30分鐘
這枇杷糖水放在我小時侯,應該要叫枇杷罐頭才對。做法還是那個做法,味也還是從前那個味兒,只是不知道從什麼時侯開始,“罐頭”這個詞突然就被“糖水”兩字給代替了。
楷杷常在秋冬開花,果實在春夏成熟,因此被稱作是“獨備四時之氣”的水果。枇杷味道甜美,營養豐富,富含葡萄糖,鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素,而且還有清熱潤肺、止咳化痰的功效。

用料

調料

枇杷糖水的做法

1.新鮮枇杷剝去外皮
2.用刀對半切開,挖去枇杷核以及內壁上的白膜
3.把處理好的枇杷果肉放進清水中浸泡
4.全部處理完後裝進湯鍋,加枇杷兩倍量的清水
5.加入冰糖
6.大火煮開後轉中小火煮20分鐘左右關火,待晾涼後入冰櫃冷藏後食用

烹飪技巧

1、處理好的枇杷放置時會變色,放清水中會有所減緩;
2、另外, 輕微變色,或者剝皮時枇杷果肉表面有所損傷不用太在意,煮過後就會回復到漂亮的模樣。

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