松子粥是一款韓國傳統靚粥，將松子去皮，與粳米一起細細磨碎後熬煮的美食。香氣宜人，口感柔滑的松子粥以前是韓國宮廷中皇帝喜愛的食品，現在也受到男女老少毫不掩飾的偏愛。主材料松子含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，是堅果類食品中的極品。
基本介紹
基本信息,材料,製作工藝,食譜營養,
基本信息
菜譜名稱 松子粥
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
材料
松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量
【製作】將松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟後沖入適量蜂蜜即可食用
【用法】早晨空腹及晚上睡前服
【功效】補虛，養液，潤肺，滑腸。適用於中老年及體弱早衰、產後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症
主料： 粳米 100克 松子仁 15克
輔料： 白糖 8克
製作工藝
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
2. 松子仁洗淨切碎；
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、松子仁一同放入，先用旺火燒沸；
4. 再改用小火熬煮成粥，然後加入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
食譜相剋：
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
松子仁：松子中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、鉀、鈣、鎂、錳等營養元素，能給機體組織提供豐富的營養物質，有軟化血管、延緩衰老、預防心血管疾病、潤腸通便等作用；也是也是女士們潤膚美容的理想食物。
所含營養素：
熱量 616.8 千卡
蛋白質 10.67 克
脂肪 36.17 克
碳水化合物 62.18 克
善食纖維 5.3 克
維生素A 1 微克
硫胺素 0.18 毫克
核黃素 0.18 毫克
尼克酸 2.68 毫克
維生素C .9 毫克
維生素E 16.9 毫克
鈣 45.7 毫克
磷 345.9 毫克
鉀 307.9 毫克
鈉 6.34 毫克
鎂 75.6 毫克
鐵 3.05 毫克
鋅 3.14 毫克
銅 .58 毫克
錳 20.03 毫克
硒 1.66 微克
