朱蹄是一個漢語詞語,讀音是zhū tí,是指紅色馬蹄。
基本介紹
- 中文名:朱蹄
- 拼音:zhū tí
- 注音:ㄓㄨ ㄊㄧˊ
- 釋義:紅色馬蹄;借指駿馬

朱蹄是一個漢語詞語,讀音是zhū tí,是指紅色馬蹄。
豬蹄,是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄。在華人世界中,豬蹄是經常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進...
豬蹄,中藥名。為豬科豬屬動物豬Sus scrofa domestica Brisson 的蹄。遍及全國。具有補氣血,潤肌膚,通乳汁,托瘡毒之功效。常用於虛勞羸瘦,產後乳少,面皺少華,癰疽瘡毒。入藥部位 蹄。性味 味甘、鹹,性平。歸經 歸胃經 功效 補...
豬蹄營養豐富,含有礦物質、維生素等成分,常食用對強身健體養顏護膚有一定功效,對貧血、關節炎、老年人的骨質疏鬆症有益處。做法二 主料:鮮豬蹄 輔料:話梅、黃豆 調料:蔥、姜、雞精、冰糖、鹽、香油、料酒、醬油、醋 做法:1、將...
烤豬蹄,是一種新的特色燒烤菜餚。色、香、味俱全,一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”,可以與熊掌比擬。秉...
醬香豬蹄是一道醬香風味的美食,原材料為豬蹄、醬油,醬香豬蹄含有豐富的膠原蛋白,女性尤愛豬蹄,人們把豬蹄稱為“美容食品”和類似於熊掌的美味佳肴。菜品特點 醬香豬蹄醬香十足,酥而不爛,香而不膩,滿嘴留香,豬蹄皮筋粑軟,滑溜溜,...
清燉豬蹄是一道菜品,製作原料主要有豬手、黃豆、乾辣椒等,口味鮮美,營養豐富。具有通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。清燉...
香辣豬蹄是一道美食,主要材料有豬蹄,配料有花椒、乾紅辣椒、蔥、姜、蒜等。其味道香辣可口,肥而不膩。香辣豬蹄是一道家常菜。香辣豬蹄烹飪方法有五種。該菜適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病...
鹵豬蹄是一種美食,主要材料有豬蹄,花生,香料,香菜等。菜品特色 鹵豬蹄是我國典型的傳統熟肉製品,豬蹄營養豐富,含多種膠原蛋白,經常食用,對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風味,深受大家的喜愛。
紅燒豬蹄是一道傳統的名菜,也是一道比較常見的家常菜,以豬蹄為主要食材,這道菜味道可口,營養價值豐富,具有美容養顏、抗衰老、促進生長、改善冠心病等功效。此菜雖營養豐富,但動脈硬化和高血壓病患者應當慎食。菜品製作 成菜特徵 口感...
燉豬蹄是一道特色贛菜,主料是豬蹄,配以黃豆,將兩者放入江西瓦罐中煨制而成,味清香,有氣血雙補的功效。煨制套用的是小火慢煨,需時太長,家常做法套用燉製即可。菜品特色 用料和做法簡單,營養豐富。做法 做法一 食材準備 主料:...
豬蹄性平,味甘威,入脾、胃,具健脾益氣、補虛弱、填腎精、健腰膝等功效。《別錄》雲其“主傷撻諸敗瘡,下乳汁。”《隨息居飲食譜》上說,豬蹄“填腎精而健脾陽,滋胃液以滑皮膚,長肌肉而愈膿瘍,助血脈能充乳汁,較肉尤補。...
花生豬蹄是一道美食,主料是帶紅衣花生、豬蹄,調料是蔥段、薑片、蒜瓣等。這道美食主要通過炒制加燉煮的方法製作而成。製作方法一 主料 帶紅衣花生200克,豬蹄2個。輔料 蔥段15克,薑片10克,大蒜4瓣,鹽4克,醬油15克,料酒15克,...
涼拌豬蹄是一道美食,主要食材是豬蹄、調和油,輔料有紅辣椒丁,蔥花,香汁,味素,香油,香包,鹽,老抽,口味鹹淡適宜。製作起來並不複雜,卻口感脆嫩,Q彈美味,是不錯的下酒下飯菜。做法一 食材 主料:豬蹄1個,輔料:調和油,紅...
豬蹄的十二種精美吃法(之一)是一本講述豬蹄的書 鹵豬蹄 原料:豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許。味素1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海山醬1/4茶匙。製作:1.豬蹄切塊後,用水燙過取出。2.將豬蹄、花生及香料一同用...
豬蹄子 豬蹄子,以豬蹄為主料的菜品 用料 做法
脫骨豬蹄是一道色香俱全的傳統名菜,屬於潮菜滷味,製作難度適中,具有很高的的營養價值。對哺乳期婦女有催乳,美白功效,以及適宜缺血性患者食用。主要配料有:蔥‘、姜、八角、桂皮、老抽、生抽等。烹飪材料 主料 豬蹄 2個 輔料 蔥 1...
豬蹄因含有膠質,冷凍後可凝結,呈晶瑩剔透之狀,因此得名。水晶豬蹄無骨無雜質,入口即化,清涼爽口,比之於普通豬蹄,油脂更少,膠質更純,既可作為美容菜餚,也可以作為消暑冷盤,隨個人喜好,加入香蔥、香菜或者生薑等等,使層次更加...
泡椒豬蹄是一道美味佳肴,主料是豬蹄1隻。營養分析 1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;2. 豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部...
鹵豬蹄子,豬蹄為原料的菜品。通過勾兌濃湯,使得味入豬蹄,加以大火和文火的滲透,達到滷汁和肉的高度融合,是一種歷史悠久,老少皆宜的傳統菜餚。各地的做法有所不同。功效 豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成...
紅燜豬蹄是一道獨具福建地方風味的美味菜餚,閩菜是中國的八大菜系之一,素以選料精細、刀工嚴謹、口味清鮮、重湯重味著稱,並以烹製海鮮見長。紅燜豬蹄的做法也是美食閩菜菜譜中的一道精品菜,其淡雅、和醇、鮮嫩、葷香不膩的風味特色,令...
梅香豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品,屬於家常菜。所需食材 豬蹄,梅子汁,醬油,糖,蔥,姜,蒜。製作方法 1:豬蹄氽燙。2:爆香蔥,姜,蒜倒入砂鍋。3:依次放入豬蹄醬油,梅子汁,糖。4:煮開轉小火30分鐘即可。食用須知...
煎炸豬蹄是一道菜品,是豬蹄的一種做法。材料 豬蹄 做法 1、肥豬蹄四隻,擇淨毛根,開水燙煮去血水,撈出後投入寬水中,加入滷料,黃酒,糖大火燒開,轉小火燜煮熟爛,取出拆骨,儘量保持豬蹄的完整,拆好後備用。2、將豬蹄抹勻...
流亭豬蹄是青島特色小吃之一,因產自城陽區流亭街道而得名;該菜品色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、鹹淡適中,肉質軟硬適度、組織緊密有彈性、無任何防腐添加劑,堪稱綠色食品。90年代初,青島流亭一帶盛產以“蹄凍”為特色的醬鹵豬蹄,...
土豆豬蹄是一道美味的菜餚,製作難度普通菜品口味醬香,主要食材豬肉。食材明細 原材料:豬蹄 半隻 土豆 兩個 香蔥 適量 姜、蒜頭 適量 調味料:金龍魚調和油 鹽、醬油、八角粉 烹飪步驟 1.豬蹄事先解凍,清洗乾淨,鍋里燒開水,把...
醬乳豬蹄是一道美食,主料:豬蹄500克醬油,蔥,姜,蒜等 材料 調料:叉燒醬,排骨醬,八角,香葉,桂皮,生抽,鹽,味素,糖,蔥,姜,黃酒,紅曲米各適量。製作 豬蹄洗淨,焯水,加調料醬燒成熟即可。製作要訣 豬蹄的趾間有很多老皮,應去除...
東坡豬蹄子是一道家常菜品。主要製作食材是豬蹄子,配料是紅棗,調料是花雕酒、白糖、醬油等,通過煮製的製作手法而成。材料明細 原料 豬蹄子500克、紅棗8個。調料 花雕酒80ml、白糖1湯匙、醬油2湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、姜3片、蔥...
家常烀豬蹄,是一道菜品,主要製作材料是豬蹄,輔料為八角,姜粉,山楂,紅棗。輔料 鹽適量 生抽適量 老抽適量 料酒適量 八角適量 姜粉適量 五香粉適量 冰糖適量 山楂適量 紅棗適量 製作步驟 1.備料:處理乾淨的豬蹄。2.可切開,也可...
走油豬蹄是一道由豬蹄、物油、 料酒、江米酒、大蔥、姜、八角、桂皮、 醬油、香油1和辣椒油等食材製成的食品。走油豬蹄是一道湘菜菜系。 中文名 走油豬蹄 豬蹄 2000克 植物油 100克 料酒 50克 目錄 1 製作材料 2 製作工藝...
廣味白鹵豬手是一道美食,原料是豬蹄、玫瑰露酒等。原料 主料:豬蹄4隻。調料:冰糖140克,玫瑰露酒100克,八角5克,蔥段10克,薑片5克,精鹽20克。做法 (1)將豬蹄刮洗乾淨,剁去蹄甲,洗淨瀝乾,裝入盆中,加上精鹽反覆揉搓,放入...
