朱古力豆

朱古力豆（納瓦特爾語：cacahuatetl），可經加工處理，成為可可餅、可可粉、可可脂等重要食物原料，也是朱古力的主要原料。可可豆曾被作為貨幣使用，比如瑪雅人和阿茲特克人。

基本介紹

• 中文學名：朱古力豆
• 別稱：可可豆
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 亞門：被子植物亞門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：五椏果亞綱
• 科：梧桐科
• 屬：可可屬
• 種：可可種
• 分布區域：原產墨西哥

簡介

印第安人從可可樹上採擷可可豆，加工研磨成粉狀並混合水與香草，製成香濃的日常飲品。傳入歐洲：16世紀時，西班牙探險家將可可豆帶回西班牙；17世紀時，英國開設第一家朱古力屋，至1715年時，已開設了2000 家朱古力屋，人們在那兒約會、閒話家常，留下小費給侍應生的習慣也源自於此；1876年，瑞士人是第一個將朱古力、糖、牛奶混合製造成液狀飲品的先驅，自此朱古力棒（bars）應運而生。

古代的印第安人把可可果實磨成粉，與玉米粉、辣椒粉摻和在一起，製成略帶苦澀味的麵糊作成日常食品。到14世紀，墨 西哥人在可可粉里加進糖、香草等調料，配製成一種甜美可口的硬糖，這就是朱古力的雛形。朱古力的原料是可可豆，自然其顏色是一種棕色。若可可脂含量高，顏色就深一些.

叫法

朱古力 - 廣東話(白話, 粵語)譯音

朱古力 _ 國語(國語)譯音

咖啡是用咖啡豆經過焙考 研磨而製成的

他們的區別就是原料不同