英文：Ghirardelli
產地：美國
歷史：160年
Ghirardelli牌朱古力在美國已有160多年的歷史，它憑藉著其多年調製開發出的獨特口味吸引並征服著成千上萬個品嘗者和絡繹不絕的遊客；尤其在美國舊金山市周邊地區的名氣更是到了家喻戶曉的地步。它有著較悠久的歷史文化特色、品牌背後的傳奇故事以及產品獨特的製作工藝。
基本介紹
- 中文名：吉諾丹利朱古力
- 外文名：Ghirardelli
- 歷史：160年
- 產地：美國
- 所屬集團：Lind糖果集團
- 口味：牛奶朱古力等
簡介,歷史,相關口味,
簡介
英文：Ghirardelli
產地：美國
歷史：160年
歷史
Domingo Ghirardelli是義大利人，父親本身就是經營甜食的。他後來搬到南美洲做貿易，先後待過烏拉圭和秘魯。舊金山的淘金熱吸引許多外國人前來， Domingo Ghirardelli的鄰居在1848年帶著Ghirardelli的600磅朱古力到了舊金山，而且很快就將朱古力賣完。這讓Domingo Ghirardelli因此隨後到了舊金山。
Domingo Ghirardelli淘金不成，因此只好賣起糖果、意大利麵等義大利人的祖傳絕活謀生。我們沒看到關於他淘金的紀錄，倒是看到他賣糖果、酒心朱古力、意大利麵、咖啡等，給那些淘金的人，而且賺了一筆。於是他在1852年開始在舊金山經營Ghirardelli這個朱古力品牌。當時的淘金者為了提神，因此有用藥物的習慣，但Ghirardelli提倡吃朱古力替代，因為朱古力含有可可成分，也有使人精神振奮的效果。Domingo Ghirardelli在1892年退休後，將朱古力事業交給他的兒子，2013年的Ghirardelli Square就是他兒子在1893年買下的，原本是磨坊。第二代的Ghirardelli繼承人請原本磨坊的建築師繼續為此地興建幾棟建築物，所以在2013年我們能看到不同建築物上有不同的年代，但是風格相近，不至於看起來彼此不搭。這個地方逃過1906年的舊金山大地震，沒有受到破壞，於是 Ghirardelli能在此繼續發展，並且在一次世界大戰時因為供應朱古力給軍方而大賺一筆。在二十世紀的20年代，Ghirardelli是西部最大的朱古力製造商。但到了50年代，美國人的家庭進入電器化時代，工廠所用的機器也不同以往。Ghirardelli原本的生產模式，是相當勞工密集的，因此顯得過時。在60年代初期，經營者不再是Ghirardelli家族之後，這個廠辦合一的地方就被出售。
相關信息
2013年的Ghirardelli Square變成舊金山眾多舊工廠再造的景點中的佼佼者，William Roth功不可沒。他和母親兩人在1962年將Ghirardelli Square買下，企圖保持原貌，不讓此地被改建成公寓區。1982年，此地成為美國的國家歷史地標，Ghirardelli家族在此地興建的建築物，得以保存。
相關口味
現在Ghirardelli朱古力已經不再由原來的Ghirardelli家族管理了。取而代之的是瑞士的Lindt糖果集團。2013年Ghirardelli有如下幾種口味。
牛奶朱古力 （變種有含焦糖餡，焦糖杏仁，花生黃油）
可可黑朱古力 （有60%-86%的可可，有焦糖餡，和Espresso風味的變種）
鹹味杏仁黑朱古力
薄荷餡黑朱古力
紅莓餡黑朱古力
香草豆白朱古力
薄荷味黑白夾層朱古力（假日特供）
薄荷味黑朱古力（假日特供）
杏仁肉桂朱古力（假日特供）
蛋酒朱古力 （假日特供）
山核桃餅 （假日特供）
南瓜焦糖風味牛奶朱古力（假日特供）
