基本介紹
- 中文名：朱古力三角蛋糕
- 主要原料：消化餅 150克 ， 無鹽黃油 60克
- 主要營養成分：甘露醇、維生素B、C等對人體有益的物質
- 主要食用功效：消炎止痛，解毒的作用，消炎止痛，解毒的作用味甘、溫，無毒，具有“補中益氣”的功能
- 適宜人群：小孩，女士
所需食材,餅底,芝士糊,製作步驟,功效作用,食用方法,
所需食材
餅底
消化餅 150克 ， 無鹽黃油 60克（原方是75克，餅乾量用的是原方只減了點黃油，因為原方做了餅邊，我沒做）
芝士糊
奶油乳酪（cream cheese） 250克（室溫）
砂糖 100克（原方子60克，翻倍要120克）
全蛋 160克 （室溫）
玉米澱粉 30克
淡奶油（cream）240克
南瓜泥100克
乳酸菌飲料90ML （芝士蛋糕里加點酸的水果或優酪乳比較解膩）
朱古力花紋：
黑朱古力兩小塊，
淡奶油一大匙
製作步驟
1：餅乾我用了兩種，一半無糖的麥麩餅一半黑芝麻的（全用無糖會比較粗所以搭配用）
2：將餅乾放進密實袋用擀麵杖碾成粉末，
3：黃油微波融化倒入餅乾末內
4：混合均勻鋪在模子裡蓋上保鮮膜用鏟子或平碗底壓平實入冰櫃冷凍備用
1：所有材料未稱量前，
2：奶油乳酪加糖隔熱水融化，
3並攪拌至順滑無顆粒後離開熱水
4：分四次加入打散的蛋液，每次攪拌順滑完全融合後再加下一次的。
5：加入南瓜泥拌勻
6：篩入玉米粉拌勻預熱烤箱 180度
7：加入淡奶油和乳酸菌飲料
8：將拌好的芝士糊倒入凍好的餅底
9：黑巧和淡奶油隔熱水融化後裝袋擠圈在乳酪糊上用牙籤劃書花紋（中間一片朱古力醬被劃暈開了，我劃這東西有癮，老想多劃兩下）
10：180度烤35-40分鐘。
功效作用
南瓜營養相當豐富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴鹼、胡蘿蔔素、脂肪、糖、甘露醇、維生素B、C等對人體有益的物質。
功能
氣味甘、溫，無毒，具有“補中益氣”的功能，還有消炎止痛，解毒的作用。現代醫學證明，南瓜可有效地預防、治療糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的一些病變，還是預防癌症的一種食品。
鑑別：瓜表粗糙、蒂乾透，有裂紋的為成熟瓜，味甜。
食用方法
1．醬煮南瓜：用南瓜、小豆、牛蒡、蘿蔔、青菜同煮。
2．油炸南瓜片：蘸麵糊放入油鍋內炸。
3．南瓜湯汁：將煮熟的南瓜碾成泥狀，加入鹽、奶油煮成湯汁。
4．南瓜甜醬：將南瓜切成小塊煮爛碾成泥狀，加入蜂蜜做成南瓜醬。
