會龍節，是中國民間傳統節日。流行於中國多數地區，苗、壯、滿、侗、黎、畲、布依、赫哲、鄂溫克等少數民族也過此節。此節風俗活動較多，又有花朝節、踏青節、挑萊節、春龍節、青龍節、龍抬頭日之稱。
基本介紹
- 中文名：會龍節
- 別稱：花朝節、踏青節、挑萊節
- 流行地區：中國多數地區
- 節日飲食：吃餅吃麵條
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節日介紹
會龍節（龍抬頭）是中國古代農耕文化對於節令的反映，其來歷與古代天文學對星辰運行的認識和農業節氣有關。會龍節該日有許多關於龍的活動，故亦稱為龍抬頭日。我國南方“二月二”仍沿用祭社習俗，如在浙江、福建、廣東、廣西等地區，既有類似龍抬頭節習俗，又以祭社習俗為主的新“二月二”習俗。由於“地載萬物”、“聚財於地”，南方普遍奉祀土地神，又稱“社”、“社神”、“土神”、“福德正神”，客家人稱“土地伯公”。“二月二”社日主要是祭祀土地和聚社會飲，借敬神、娛神而娛人。會龍節的龍抬頭之俗，早見於明劉侗、於奕正《帝京景物略卷二春場》：“會龍節日，曰龍抬頭，放元旦祭余餅，薰床炕，曰薰蟲兒，謂引龍，蟲不出也。”
龍是中國古代文化中地位顯赫的神物，是祥瑞之物，更是和風化雨的主宰。俗雲“龍不抬頭天不雨”，龍抬頭意味著雲興雨作，而天地交泰、雲興雨作是萬物生育的條件。又，古以為龍為鱗蟲之精，百蟲之長，龍出則百蟲伏藏。二月初正值春回大地、農事開始之時，又是百蟲出蜇、蠢蠢欲動之時，故民間有扶龍頭、引青龍、剃龍頭之舉，又有食龍皮、龍鬚、龍子、龍鱗餅之俗，還有停針、忌磨等禁忌。
節日由來
民諺曰：“會龍節，龍抬頭。”農曆二月初二前後是廿四節氣之一的驚蟄。據說經過冬眠的龍， 到了這一天，就被隆隆的春雷驚醒，便抬頭而起。所以古人稱農曆二月初二為春龍節，又叫龍頭節或青龍節。千百年來，人們把龍視為帶神秘色彩的吉祥物。“會龍節”是龍抬頭的日子，就自然而然地成為民間一個重要節日了，許多習俗也多與龍有關。實際上“會龍節，龍抬頭”此說和古代天文學有關。中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座、角宿恰似龍的角。每到二月春風以後，黃昏時龍角星就從東方地平線上出現，故稱“龍抬頭”。
會龍節
會龍節會龍節春龍節由來已久。留下許多風俗。明人沈榜的《宛署雜記》中云：“二月引龍，熏百蟲。……鄉民用灰自門外委婉布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回。用麵攤煎餅。熏床炕令百蟲不生。” 《明宮史》載：“初二日……各家用黍面棗糕，以油煎之，或以面和稀，攤為煎餅，名曰熏蟲。”清人富察郭崇在《燕京歲時記》中也說：“會龍節日，……今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗，食麵者謂之龍鬚麵。閨中停止針線，恐傷龍目也。”其中一此習俗一直沿襲至今。80年代中葉，在豫北一帶還保留著吃黍米的風俗。會龍節早上，家家戶戶都要煎黍米糕，民眾稱之年糕，還流傳著這樣的歌謠：“會龍節，煎年糕，細些火，慢點燒，別把老公公的鬍鬚燒著了。”中午皆吃“老龍布蛋”。即玉米蛻皮俗稱玉黍米加麵條。 其實，人們關心“龍抬頭”用各種形式進行紀念，根本原因是與農業生產有關係。
會龍節為什麼要“會龍節”才龍抬頭呢？因為農曆二月已進入仲春季節，這時陽氣上升，大地復甦、草木萌動，農民們就要春耕、播種了，非常需要土壤濕潤，保有水分。這時若是天公降雨，真是太寶貴了，所以有“春雨貴如油”之說。從節氣上說，二月初正處在“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間，這是個既需要雨水，又可能有降雨的時期，人們多么希望通過對龍的祈求行為來實現降雨的目的。反映出古代農業受天氣制約的現實以及耕者渴望風調雨順、五穀豐登的美好願望。但據資料記載，“二月二，龍抬頭”與古代天文學對星辰運行的認識和農業節氣有關。
古代天文學觀天模式，在周天黃道確定28個星座，稱為28宿。古人將這28個星宿按照東南西北分成4宮，每宮7宿，並按照它們的形象將4宮附會為4種動物。其中東宮7宿被想像成一條南北伸展的巨龍，由30顆恆星組成。恆星是相對不動的，當地球公轉的位置使巨龍星座與太陽處在同一方向時，太陽的光芒就 會淹沒掉星光，人們就會看不到天上的那條巨龍；而過一段時間以後，地球的位置移動了，巨龍星座又會重新出現，周而復始，古人發現了這個規律，並以它來判斷時令。
當被稱為“龍角”的東宮7宿的第一宿出現在地平線的時候，正值春天來臨，所以，古人將它的出現作為春天到來的標誌。此時，恰逢中國農曆二月雨水節氣前後，由此產生了“二月二，龍抬頭”的說法。唐代著名詩人白居易有詩云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生；輕衫細馬春年少，十字津頭一字行。”
為什麼是龍“抬頭”呢？因為二月初處於驚墊前後，蟄伏一冬的各種動物又恢復了活力，該有所活動了。龍抬頭了，意味著龍也行動起來了，要履行它降雨的職責了。不過，這種說法是一般人對“會龍節龍抬頭”的通常解釋，通俗易懂。然而對於“龍抬頭”還有古代天文學方面的解釋，這往往被人忽略。 古人以為地球是不動的，是太陽在運動。早在春秋時期甚至更早，人們就把太陽在恆星之間的周年運動軌跡視為一個圓，稱為黃道。再利用某些恆星把這個圓分為28個等分，形成28個區間，稱為二十八宿。
“宿”表示居住。如果觀察月亮的運行，它基本上是每天入住一宿，待28宿輪流住完，大約一個月，所以稱“宿”。把這28宿按照東南西北四個方位平分，每個方位便有7個宿。對這28宿，都給它們起了名字。在東方的7個宿分別叫做：角、亢、氐、房、心、尾、箕，它們構成一組，稱之為東方蒼龍。其中角宿象徵龍的頭角，亢宿是龍的頸，氐宿是龍的胸，房宿是龍的腹，心宿是龍的心，尾宿、箕宿是龍的尾巴。在冬季，這蒼龍七宿都隱沒在地平線下，黃昏以後也看不見它們。至二月初，黃昏來臨時，角宿就從東方地平線上出現了。這時整個蒼龍的身子還隱沒在地平線以下，只是角宿初露，故稱龍抬頭。 《說文解字》在解釋“龍”字時說：“龍，鱗蟲之長。能幽能明，能細能巨，能短能長。春分而登天，秋分而潛淵。”都是指這蒼龍7宿在天空的隱現變化，並非是真有一條動物之龍在變換。“春分而登天”是指春分時期，角宿開始出現在天空，東方蒼龍初露頭角，即是龍抬頭。
會龍節
會龍節傳承發展
會龍節唐朝人已把二月初二作為一個特殊的日子，說這是“迎富貴”的日子，在這一天要吃“迎富貴果子”，就是吃一些點心類食品。宋代宮廷在這一天也有專門活動。宋人周密在《武林舊事》中記述南宋時，二月初二這一天宮中有“挑菜”御宴活動。宴會上，在一些小斛（口小底大的量器）中種植生菜等新鮮菜蔬，把它們的名稱寫在絲帛上，壓放在斛下，讓大家猜。根據猜的結果，有賞有罰。這一活動既是“嘗鮮兒”，又有娛樂，所以當時“王宮貴邸亦多效之”。不過，唐宋時的這些“二月二”活動並沒有和“龍抬頭”聯繫在一起。
到了元朝，會龍節就明確是“龍抬頭”了。 《析津志》在描述元大都的風俗時提到，“會龍節，謂之龍抬頭”。這一天人們盛行吃麵條，稱為“龍鬚麵”；還要烙餅，叫作“龍鱗”；若包餃子，則稱為“龍牙”。總之都要以龍體部位命名。
節日傳說
在中國北方民間流傳著這樣一個神話故事。說武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽見民間人家的哭聲，看見餓死人的慘景，擔心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。”人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。到次年農曆二月初二，人們正在翻曬玉米種子時，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院子裡設案焚香，供上開了花的“金豆”。龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，快放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。從此，民間形成習慣，每到二月初二這一天，就爆玉米花吃。
會龍節
會龍節這種“天上人間，融為一體”的編神話故事，是古代勞動人民智慧的結晶；諺語“會龍節，龍抬頭”，又有傳說古時候關中地區久旱不雨，玉皇大帝命令東海小龍前去播雨。因小龍貪玩，一頭鑽進河裡不再出來，於是有個小伙子，到懸崖上采來了“降龍水”，攪渾河水。小龍從河中露出頭來與小伙子較量，小龍被擊敗，只好播雨。其實，所謂“龍抬頭”指的是經過冬眠，百蟲開始甦醒。所以俗話說“會龍節，龍抬頭，蠍子、蜈蚣都露頭。”
會龍節“會龍節”還有一種說法叫春龍節。許慎的《說文解字》記載：“龍，鱗中之長，能幽能明、能細能巨，能長能短，春分登天，秋分而潛淵。”這大概就是“春龍節”習俗的最早記載。 相傳，武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非 金豆開花時。 人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。
會龍節節日民俗
元朝以後關於“會龍節龍抬頭”的各種民俗活動記載便多了起來。人們也把這一天叫作龍頭節、春龍節或青龍節。清末的《燕京歲時記》說：“會龍節日……今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食麵者謂之龍鬚麵。閨中停止針線，恐傷龍目也。”這時不僅吃餅吃麵條，婦女還不能操做針線活，怕傷害了龍的眼睛。《遼中縣誌》記載民國時當地會龍節的民俗說：“會龍節日，俗稱龍抬頭。晨起以竿敲梁，謂之敲龍頭，意謂龍蟄起陸，蓋時近驚蟄之期。農家鹹以粗米麵作餅及饅首而為早餐。婦女於是日為童孩剃頭，蓋取龍抬頭之意雲。”這是遼寧地區的民俗，清晨要用長竿敲擊房梁，把龍喚醒。同時也製作一些麵食吃。 
會龍節
會龍節會龍節龍抬頭作為古代民俗的一種節日，如今已經基本上從中國人的現代生活中淡化出去了。不過，我們也應該認識到，對於“會龍節龍抬頭”的一些文化內涵，例如古人對龍的崇拜、“龍抬頭”在古天文學上的唯物解釋等等，是仍然具有研究價值的。
農曆二月初二，是淮安民間的傳統節日之一，名叫“龍抬頭”，也稱“龍頭節”。“會龍節龍抬頭，家男子剃龍頭”。舊時淮安民間有“有錢無錢，剃頭過年”的說法。春節前剃頭理髮到了會龍節，已經一個多月，正是需要剃頭理髮的時候。會龍節龍抬頭，是吉祥如意的日子，時間一長，就形成了會龍節剃頭的習俗。“會龍節龍抬頭，家家小孩剃毛頭”也是這一原因，為取吉利在剃頭中間加“龍”字，叫剃“龍”頭，以區別其它時間的剃頭，還有些女孩選此日穿耳孔。另外，家長們選此日送孩子們人學讀書。
“會龍節，家家人家接女兒”。舊時，正月新娘不回門，媳婦不走娘家，正月不空房。同時還有“出嫁的閨女正月不能看娘家的燈，看了娘家的燈死公公”的迷信說法，因而正月出嫁的女兒不準回娘家。一個多月的時間，閨女想娘，娘想閨女，所以到了會龍節，不僅已經出了正月，而且又是吉祥如意的日子，所以各家都接女兒回娘家。
“會龍節，照房梁，蠍子、娛蛤無處藏”。這天，用過年祭祀剩下來的蠟燭點著，照房梁和牆壁，以驅滅害蟲。另外，在這天，孩子們用筷子敲乾瓢，邊敲邊說：“會龍節，敲瓢叉，十個老鼠九個瞎。”用筷子敲酒盅說：“會龍節，敲酒盅，十窩老鼠九窩空”，以此來驅鼠滅鼠。用白紙條書寫“會龍節，諸蟲螞蟻直入地”的“蜒蛐榜”，其中“諸蟲螞蟻直入地”要倒書，然後將其貼在桌腿或床腳上，以避蟲蟻。 “
會龍節，龍抬頭，大囤滿，小囤流”，用青灰畫糧囤或糧倉，或在門前用青灰畫大小不等的圓圈，象徵大圓接小圓，祈禱豐收，這又是民間一俗。會龍節，有的還有吃食除夕鍋巴和婦女忌用針線的習俗。據說龍抬頭時動針線，會傷害龍的眼睛。會龍節，相傳是土地公公的生日，稱“土地誕”，為給土地公公“暖壽”，有的地方有舉辦“土地會”的習俗：家家湊錢為土地神祝賀生日，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮，建國後此俗逐漸淡化。
會龍節北方大部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做“引田龍”。這一天，家家戶戶還要吃麵條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開花，龍王升天，興雲布雨，五穀豐登”，以示吉慶。這一天，其他習俗也很多，起床前，先念“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭。”起床後還要打著燈籠照房梁，邊照邊念：“二月二照房梁，蠍子蜈蚣無處藏。”有的地方婦女不動針線，怕傷了龍的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。 二月二在飲食上有一定的講究，因為人們相信“龍威大發”，就會風調雨順，才能五穀豐登，所以這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃麵條則是“扶龍鬚”，吃米飯名曰“吃龍子”；吃餛飩名曰“吃龍眼”，而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風調雨順，獲得好收成。
這一天還要吃豬頭。古代豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的時間豬頭是不能隨便吃的，一般農戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月二十三過小年時殺豬宰羊。從這一天起就開始改善一伙食，每天飯菜都要見點肉，除夕夜全家吃團圓飯，初一吃餃子，破五吃餃子，正月十五吃元宵，等到正月一過，年也過了，節也過了，臘月殺的豬肉基本上都吃光了，最後只剩下一個豬頭，這豬頭只能留在二月二才能吃。龍王是管降雨的，所以農民要把最好的祭品供上給龍王吃。
會龍節在往昔，北京到了農曆二月二這天，各家各戶要吃“懶龍”，說是吃了“懶龍”，可以解除春懶。所謂“懶龍”，是用發麵蒸的一條長形卷體，做法是把發麵擀薄製成長片，放上和好的肉餡，然後捲成長條形，盤於籠屜中，蒸熟後切開，家人分而食之。除了吃以外，這一天還有若干“章程”：早晨醒來未起床前，須先在床上口念：“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭。”要打著燈籠照房梁，口中念念有詞：“二月二，照房梁，蠍子蜈蚣無處藏。”隨照隨念，以此驅趕蠍子蜈蚣。二月二這天還有一項重要的活動就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女兒，故有“二月二接寶貝兒”之說。因為老北京人的禮數多，其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年後也必須當天趕回婆家。但到了二月初二，娘家人就來接女兒回去，住上幾天或半個月，一是正月里忙活了好長時間，比較勞累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年剛開始，又要忙碌了，所以要犒勞犒勞她。在被接回來的日子裡，“姑奶奶”除了吃喝，就是串門聊天兒，輕鬆而愉快。
二月二這天的另一項活動是皇帝耕田。因為每年的二月二這天差不多是在驚蟄前後，“驚蟄一犁土，春分地氣通”。從此北方就到了春耕大忙的時候。為了動員人們趕快投入春耕生產，別誤農時，二月二這天皇帝要象徵性地率百官出宮到他的“一畝三分地”耕地鬆土。
會龍節
會龍節明朝和清朝前期的帝王每年二月二，都要到先農壇內耕地鬆土，從清朝雍正皇帝開始，每年的二月二這天改為出圓明園，到“一畝園”（今海淀圓明園西側）扶犁耕田。過去曾有一幅年畫，叫《皇帝耕田圖》，畫中是一個頭戴王冠、身穿龍袍的皇帝正手扶犁耙耕田，身後跟著一位大臣，一手提著竹籃，一手在撒種，牽牛的是一位身穿長袍的七品縣官，遠處是挑籃送飯的皇后和宮女。畫上還題了一首打油詩：“二月二，龍抬頭，天子耕地臣趕牛，正宮娘娘來送飯，當朝大臣把種丟，春耕夏耘率天下，五穀豐登太平秋。”這幅畫也說明人們希望有一個開明的皇帝，能夠親自春耕夏耘，使老百姓豐衣足食。
地方習俗
簡介
活動流程
因此，在古歷二月初二那天，正是困龍相會升天的日子。在這一天裡，土家山寨熱鬧非凡。族長披紅掛彩，端坐祠堂正中，後面的牆壁上，由土老司紮成的十二條草龍掛在壁上，意為十二龍治水。一大清早，各家各戶把早備好的供果禮品及香紙蠟燭，用木盤托在手上，按照輩分大小，依次向寨子裡的宗族祠堂走去。
會龍節開始後，由族長主持，土老司開壇做法事。全村男女老少按照大房族屬族宗的組合形式，到龍堂一一脆拜。土老司法事活動結束之後，把早已準備好的“風調雨順，四季平安”的桃符，由族長分發到參加會龍節的眾人。然後，土老司親自帶領徒弟四眾，分別到土地祠、井水洞門前以及飛山廟主等處傳送桃符，意即向他們通報會龍升天的訊息。午時過後，法事活動結束，土老司在宗祠門前把各家各戶帶來的蠟燭紙錢燃香，堆在一起焚化。當夜幕降臨時，坪壩里燃起了一堆堆篝火，全村的男女老少圍著篝火跳躍唱歌。寨子裡的男女老歌手，自然分成兩個群體，擺開了對歌賽歌的架勢，開始圍場對歌賽歌活動。一時間，委婉動聽的山歌聲，此起彼伏，在夜空中飄蕩飛灑。大家聽歌品歌，沉浸在歡樂的氣氛中。
會龍對歌賽歌，高潮疊起，歌手們一個個才思敏捷，出口成章，誰也贏不了誰。這一夜，全寨子的男女老少會聚在一起，盡情地玩個痛快。春宵一刻值千金，常年勞累奔波的土家好容易迎來了一年一度的良辰美景，怎能輕易放過這個施展才華的良機。每一個人不論年老年少，也不論有才無才，都想藉此良機，施展和表現一下自己。 歌師憑藉自己的口才，把十二龍治水的分工，多龍治水和少龍治水的壞處，一一講得明明白白，使大家茅塞頓開，早日做好抗災度荒的思想準備，有其重要的現實意義和符合實際的農耕指導思想。當唱完十二龍治水時，“會龍節”的目的已經達到。從此，歌場賽歌可以任意進行，不受內容和時間的限制。聰明的歌師和歌娘，他們見好就收，自覺地退出了賽歌場，男女歌手們也就無拘無束，盡情地施展自己的才華，唱得難分難解。熱烈的場面一直延續通宵。
當黎明悄悄到來，東方露出了微紅，歡樂的人群才慢慢離去，會龍節到此結束。風趣別致的會龍節，是土家人特殊的習俗，是土家人渴求節到此結束。
龍節龍會
引龍節：相傳二月初二日是龍王登天的日子，蔚縣人則叫“引龍節”或“二月二，龍抬頭”。在蔚縣，村村都有龍王廟，多數龍王廟後面還建有“堡壕”，俗稱“臭水坑”。凡遇乾旱日子，人們便會前往廟裡拜龍祈龍行雨。所謂引龍，就是在二月初二日這天，早晨起床後要把水缸挑得滿滿的。蔚縣城人即使上了歲數的老人們，也要親自從井裡提一壺水，斟到自家的水缸里。二月初二日挑水時，儘量將水挑滿桶，邊走邊從水桶往外灑水，一直灑到家門口，意思是引龍入宮。若是挑回活物，如小魚、小蝦等，即為喜事，意為接了龍神，將來生龍子。這裡有望子成龍、天下太平的良願，也有祈求風調雨順、五穀豐登的意願。拿龍節：在湘西吉首、瀘溪、古丈三縣邊界，每年農曆三月初三日都要“請龍”和敬土地神，歡度苗家的民族佳節“三月三”。在距今很久的古代，一年特大旱災，從上年的九月直到第二年的二月，整整半年沒有下一滴雨。大家決定在三月初三日去深山老洞拿龍求雨。12個彪形大漢，提前在三月初一日背著七背簍樅膏油柴，敲鑼打鼓鑽進臥龍洞去了。他們12人走到洞裡最深的地方，看到一條泥鰍的頸梗上有一個金圈，想起進洞前老公公的囑咐（這條頸梗上有一個金圈的泥鰍就是老龍變的），忙把那條泥鰍抓住裝進魚簍里，急忙往回走。剛出洞來，天上就颳大風，下暴雨。路上滑溜溜的，拿龍的人不小心跌了跤，那泥鰍——龍溜脫回洞裡去了。龍一走脫，雨就停了。第二天，他們又去臥龍洞深處捉龍，卻沒有找到那條頸梗上有金圈的泥鰍。第三天，全寨人殺豬宰羊、點香燒紙跪在地上敬土地公公，請他幫助黎民百姓。這天果然很順手，從臥龍洞裡把龍拿回來了。大家還沒來得及歇口氣，西邊天空就烏雲密布，下起了瓢潑大雨。一連下了三天三夜，井裡邊漲滿了水，田地里莊稼得救了。每年三月初三日，這裡的人們都要殺豬宰羊做糍粑，抬到土地堂去祭神。
龍花會：每年農曆三月初三日，苗族都要過傳統節日“龍花會”。這個時節，苗家的後生們、姑娘家，成群結隊相會在三月初三日拿龍的地方。附近的土家、客家（漢族）也來趕“會”，甚至連城裡的美國傳教士也來觀光。榔木坪里，男女老少穿上最好的衣服，戴上最貴的銀飾，進行對歌比賽。在吉首、瀘溪兩縣交界的地方，向、張兩姓人為爭占一塊地方，常扯皮、械鬥。很長一段時間，不通婚往來，親戚也不走動。後來有一對青年歌手，在榔木坪擺起歌台，日以繼夜地唱歌，慢慢的把兩邊的人們唱攏來了，把多年的冤仇、隔膜解開了。從此，兩姓人和睦相處，共建家園。於是，便興起了一年一度的三月三“龍花會”（歌會）。
龍王會：據東巴經典載文民間傳說，術神靈和人是同父異母的兄弟，而執掌麗江黑龍潭的術神繼，是個喜愛遊逛的術伙子，他經常丟下治水的事情，跑到老君山九十九龍潭的老術王家裡，找術公主談情說愛。結果，弄得黑龍潭的術貽誤了治水的事情，使黑龍潭的水時而乾涸時而旺流，所以人們為了拴住這位黑龍潭術伙子的飄浮放蕩的心，就在黑龍潭每年舉行一次“術庫”大典。行祭術儀式的時候，召攏四鄉的青年男女，環圈打跳，對歌，這樣就拴住黑龍潭術伙子的心，讓他專心致志地管水治水。改土歸流以後，麗江籌資蓋了一棟黑龍潭龍神祠，每年的三月間，麗江古城的各街道，輪班值為三月龍王會的會首，舉行盛大的祭禮黑龍潭龍王的盛會。三月龍王會的會期為7天，會上交流山貨藥材、土特產品、騾馬牲畜等交易。如今三月龍王會，也有鄰縣和外省州縣的客商雲集，稱為三月物資交流會
節日食俗
普通人家在這一天要吃麵條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃麵條叫吃“龍鬚”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。 吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒冬粉、攤雞蛋等，一起卷進春餅里，蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。
二月初二吃爆米花有傳說。相傳武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時。”人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子時，猛然想起，這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。從此以後，民間形成了習俗，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花，也有炒黃豆的。
會龍節
會龍節二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，後來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另據宋代的“仇池筆記”記錄的一個故事：王中令平定巴蜀之後，甚感飢餓，於是闖入一鄉村小廟，卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤“蒸豬頭”並為此賦詩曰：“嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比並，氈根自合吃藤條。”王中令吃著蒸豬頭，聽著風趣別致的“豬頭詩”甚是高興，於是，封那和尚為“紫衣法師”。看起來豬頭還真是一道佳肴呢，而且也是轉危為安平步青雲的吉祥標誌。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經十多個小時的烹飪，才能端上餐桌。“扒豬臉”有三種，一是原汁原味吃；二是蘸醬汁吃；三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。“扒豬臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的效果。“會龍節”吃現代“扒豬臉”，回味古代的餐飲歷史，真是一種當代與歷史交融的體驗。
農曆會龍節吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習俗，並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。舊時，老百姓生活貧困，衛生意識淡薄，再加上缺醫少藥，皮膚病（如疥瘡）患者多，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強抵抗力，對人的皮膚有好處。故有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。
據說，這個習俗還有一段有趣的傳說。一天，乾隆皇帝微服察訪民情，到浙南一農戶家中，發現一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進京赴考，只得在家苦讀詩書。張某熱情好客，請乾隆皇帝吃頓便飯。正當準備做飯時，張某發現米缸里的米不夠吃，又沒菜餚。張某臨機一動，計上心來。叫其妻先準備開火，自己從後門出去到菜園裡剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加點佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝平時吃慣了山珍海味，生猛海鮮，且時至晌午，早已飢腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食慾大增，吃得津津有味，並讚不絕口，連問這綠里夾白的飯是怎么做的。張妻答道：“這叫芥菜飯，吃了不會生疥瘡。” 這天，剛巧是農曆二月初二，會龍節吃芥菜飯的習俗便從此傳了下來。
那么現在“二月二”豬頭肉又怎么吃呢？想著宋朝王中令吃到的那盆和尚端出的蒸豬頭，品著豬頭詩，那番景象已經是歷史。現如今由北京金三元酒家發明的“扒豬臉”，就不一般了。他們把豬頭肉給 予了最高的待遇，載上了時代最時髦的稱呼，並獲中國菜餚首例專利 。 “扒豬臉”經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道大關卡的標準化生產，歷經十多個小時的修煉，才能端上餐桌。吃金三元的 “扒豬臉”有三種，一是原汁原味吃；二是蘸醬汁吃；三是卷煎餅吃 。每一種吃法都有不同的滋味。“二月二”吃現代“扒豬臉”，回味五千年的餐飲歷史，該會是一種當代與歷史交融的體現。“扒豬 臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的 效果。更為可喜的是當代的高科技和市場的結合讓消費者不用到飯店 ，坐在家裡就可嘗到美味的“扒豬臉”。這正是：二月二，春龍節， 龍的傳人過龍節，龍節要吃豬頭肉。
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