春卷皮

春卷皮，一種食物，主要流行於福州十邑。麵粉是其主要的製作原料，但它的製作過程十分講究，製作的方法比較難把握，只有經過反覆的製作才會完成高質量的成品。

基本介紹

• 中文名：春卷皮
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 流行地區：福州十邑

春卷皮的製作十分講究，但製作方法卻比較難掌握，需要反覆操練方可做出質量較高的春卷皮。 下面介紹一下春卷皮的製作方法：

原料：麵粉500克，鹽5克，清水400克。

製作：

1、將麵粉放入盆中，加鹽、清水反覆搓揉至麵團筋力十足，待用手提起麵團，麵團可以不掉即可。

2、將麵團餳放2-3小時。

3、取一平鍋放在火上（鍋內切不可放油），燒制五成熱時，用手提起麵團使麵團在平鍋底部旋轉一圈，提起麵團，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。