施洞鎮隸屬於貴州省黔東南州台江縣，它美名在外，已不再只是緣於昔日作為清水江重要口岸的地位，它依仗了更為寶貴的民俗文化資源———姊妹節、龍船節、苗年等節俗和施洞“破線刺繡”以及銀飾。坐落在清水江畔的台江縣施洞鎮，依山臨水，交通便利，在古代是連線清水江上下游的重要驛站和渡口。“改土歸流”時期，清朝政府在此設衛所，駐紮重兵把守。
基本介紹
- 中文名稱：施洞鎮
- 行政區類別：鎮
- 所屬地區：貴州省黔東南州台江縣
- 政府駐地：台江縣施洞大道1號
- 郵政區碼：556301
- 面積：101.47平方千米
- 人口：11343人（2017）
簡介,鄉鎮概況,地理位置,鄉鎮氣息,風土人情,姊妹節,吃新節,龍船節,特點,規模,推選鼓主,龍舟的製造,龍舟的形制與裝飾,龍舟儀式與禁忌,舟上人員職責,特色美食,姊妹飯,釀酒,醃肉,醃魚,凍魚,炒香蟲,酸湯魚,酸菜,糯米飯,特色購物,苗族銀飾,苗族刺繡,苗族挑花,苦丁茶,金秋梨,旅遊指南,交通,氣候與游季,住宿,個人用品,地圖信息,
簡介
施洞古鎮坐落在清水江邊南岸的貴州台江縣，此地是歷史上兵家必爭之地，建於明末清初的施洞大碼頭，是當時水上物資集散地；還有坐落在村頭具有明顯漢族風格的清代建築群“蘇公館”、“兩湖會館”；有清同治年間“黃飄大戰”中，有明代藏鼓洞，為苗族十三年舉行一次的鼓社儀式遺址。 施洞是黔東南苗族侗族自治州的台江縣所轄的一個鎮，位於鎮遠以南30公里。2015年，台江縣施洞鎮列入全國重點鎮建設名單。
鄉鎮概況
全鎮總面積101.47平方千米
（16.2萬畝，其中林業用地87903畝，非林地用地74097畝，森林覆蓋率54.3%），耕地面積12067畝，其中田面積10480畝、土面積1587畝。轄21個行政村居，96個村民小組，11343人（2017）。全鎮國民生產總值完成4445萬元，其中農業總產值1310萬元、工業總產值3135萬元；糧食總產量4563噸，其中夏糧436噸，秋糧完成4127噸，主要經濟作物油菜籽產量381噸，財政收入79.45萬元，人均收入1453元，人均食糧298公斤。全鎮21個村( 居 )通水、21個通電、14個村通公路、21個村通閉路電視、15個村通電話。全鎮黨支部32個，其中農村黨支部21個，機關黨支部11個；黨員總數499人。
施洞鎮
施洞鎮地理位置
施洞鎮地理位置獨特優越，是周邊地區交通樞紐。水上航運，地處清水江中游，是清水江的主要碼頭和商埠，一年四季上可通凱里市和黃平的重安江，下可達錦屏縣直至洞庭湖；陸上公路有鎮（遠）台（盤）新修柏油公路與原省道鎮（遠）台（江）公路交匯於此，距鎮遠30公里、施秉60公里，凱里70公里，舟楫直達將建的劍河新縣城25公里，處於貴州東線民族旅遊的中心位置。
施洞鎮
施洞鎮鄉鎮氣息
施洞從外表看是一個普普通通的苗寨，論民居建築藝術，不及雷山縣的上朗德；論村寨的規模，也不及雷山西江苗寨。但是對許多人來說，她卻有著無法抗拒的吸引力。
施洞鎮政府所在地為塘龍，依次順河而下還有偏寨，楊家寨等苗寨。這條河屬清水江中游，彎彎曲曲從寨前流過，河水清亮，河面上時有三兩漁船和運輸船划過，鸕鶿漁船靜立河中。河岸邊，時有洗菜、洗衣、挑水的苗家女往來上下，水中的鴨群、鵝群在自由自在地嬉戲覓食，一幅上好的田園水墨畫。
順河上坎，進得寨子，那鵝卵石和塊石鋪就的寨中小道，寧靜、安謐。村口屋宇前放著一架耕田用的犁和一架耙，屋前的板壁用桐油漆得金黃金黃。施洞流傳著這樣一句話：“苗族的母親是清江水，她養育了苗家人”。施洞後倚高山，面臨清江水，有水必有船，有船的施洞有一個傳統的節目——龍船節。施洞的龍船節是來自一個古代英雄殺死惡龍，為民除害的傳說。每年五月二十五這一天，“群龍”雲集施洞，沿河兩岸萬頭攢動，人聲鼎沸，當鐵炮響起，江面上鑼鼓喧天，銀浪飛濺，舟似箭發，千萬觀眾歡聲雷動，十分壯觀。今天，龍船節仍是施洞苗族男性，特別是青年男性表現自己勇武和智慧必不可缺的儀式。
施洞民風淳樸，仍保持著遠古的遺風，施洞民族文化歷史悠久，豐富多彩，這裡的銀飾手工製作工藝精湛，堪稱一絕。從古至今，施洞人的故事演繹了一代又一代。
風土人情
施洞每年的節日達19個之多。
姊妹節
“姊妹節”其實是叫“吃姊妹飯”節，是當
地苗族一個古老的節日之一。在以前，黔東南地區很多地方都有這個節日，久而久之便淡化了，只有在台江的施洞鎮保留得最完整，也最隆重。其中以農曆三月十五這天最為熱鬧，家家戶戶殺雞宰鴨，製作“姊妹飯”。中午在各村寨中寬敞的地方擺上宴席，唱歌、喝酒，然後姑娘們換上節日才穿的盛裝，戴上銀飾，聚集到石家寨和楊家寨相連的河灘上，圍成各式圓圈，隨著鼓聲，跳起“皮鼓舞”，一直到日落才散去。晚上則互唱情歌，結交朋友，謂之“遊方”。年輕的未婚男女在這種場合中尋找自己的意中人。所以這個節日又被稱為東方古老的“情人節”。
姊妹節
姊妹節按照風俗，是十五這天過節、十六這天在河灘“踩鼓”，十七則道別自己的親友。由於地方政府在1998年起開始將“姊妹節”作為縣裡一項大型活動來操辦，所以，各村寨的內容安排也有所變化。鎮上的河灘，
這裡搭起了舞台，正在進行“姊妹花評選大賽”，年輕的苗族姑娘一個個打扮得如花似玉，水靈光鮮，真是風情萬種！
姊妹節
姊妹節施洞自古以來都是出美女的地方，以前聽說台江縣有“四大美女”，都是出自施洞，所以選“姊妹花”的大賽選在這裡舉行是有根據的。美眉們除來自附近的村寨和本縣內的外，也有周邊縣的。有一位美眉自述來自黃平縣的谷隴。當然全是苗族姑娘，除面容、服飾外，也有才藝表演，一個施展才華，搖曳多姿，氣氛熱烈。
苗姑踩鼓身姿美，緙女跳花服飾華。奪錦贏來衣煥彩，對歌輸去臉飛霞。舞低紅日人歸寨，踏碎一灘白玉沙”。詩中的“緙女”是指自稱為“緙家”的姑娘，是遠古苗族的一個分支，居住在黃平一帶。
吃新節
吃新節,是苗族人民的傳統節日。苗族古稱“腦莫”（nongs
mol）,每年一次。西江、陶堯、丹江等地在農曆六月上、中旬卯日（兔場天),所以又叫“吃卯”。即舊曆六月的第一卯日的意思，或稱“努格西”，意即新米。朗德、報德等地在七月卯日，從開秧門的日子計算，滿50天即舉行。蓮花、橋港、桃江、掌雷等地則在農曆8月上中旬的“卯日”。 吃新節是千戶苗寨西江除了十三年一度的鼓藏節外，平時每年過的節日裡除了苗年節之外最隆重的節日。按照當地人的說法，應該是在稻子插秧後的50天左右，而具體的時間是由鼓藏頭來定的，時間大概在7月1日到7月10日之間。
吃新節
吃新節節日來歷有三：一是為紀念開發雷公山的苗族祖先；二是大忙季節已過，趁農事稍閒時，休息娛樂，調劑一下生活；三
是稻秧已孕穗、抽穗，預兆豐收，祭祀天公賜福。過節時，家家包粽粑，幾戶聯合殺一頭豬或全寨宰一頭牛分食，雞鴨魚各戶自備。進餐前要用的祭品是從稻田中扯來7至9個秧苞(孕穗)置於飯上祭祀“花樹”(jenl hlod)、“岩媽”(wuk vib)或祭“橋”(jux)以及祖宗神靈。以糯米飯為主食。對歌、賽歌、賽馬 ,紀念苗族始祖“引否飛”和“莫否飛”，感謝天公賜福，預祝當年豐收。丹江（現雷山縣城區）還在這時趕熱鬧場，節日連續兩夜三天，徹夜吹笙對歌，萬人空巷，熱鬧非凡。 位於雷山縣的千戶苗寨---西江,有過吃新節的傳統習慣。每逢西江吃新節,除西江外,還有台江,凱里等縣鄰近地方的各族人民民眾。共約一萬多人參加。
吃新節
吃新節節日期間,男女才老少都身著節日盛裝。特別是姑娘要穿銀帶花,除了不帶銀角外,項圈、手鐲、亞領、耳環等各種銀飾凡有的都戴上。有的還在百褶裙外套上條裙,全身銀飾叮鐺 ,鮮艷奪目。
龍船節
特點
龍船二是龍舟的製造不同。別的地區製造龍舟是用許多塊木板組合而成，施洞苗家獨木龍舟只用三根杉木並掏空樹心製成。中間的一根稱為母舟，長達二十餘米，兩邊的兩根叫子舟，長度在十五米左右。平時分開擱置，競渡時各用麻繩或竹子將子舟捆綁在母舟兩側。龍頭用水柳樹精心雕刻而成，有一人多高，安有龍角，雕著龍眼、耳、鼻、舌、齒，嘴含白珠，腮掛龍鬚。龍頸背部刻有鱗，裝飾著紅、黃、綠、白、青等多色彩繪，並嵌入玻璃映襯，使其色彩斑斕，栩栩如生。別的地區龍舟的龍角似鹿角，施洞苗家獨木龍舟的龍角是一對彎彎的大水牛角，左右角上分別寫有“國泰民安”和“豐調雨順”八個字。
三是划龍舟的方法不同。別的地區賽龍舟坐著劃，施洞苗族的獨木龍舟賽是站在兩邊的子舟上劃。
四是紀念的人物不同。別的地區舟賽龍舟是為了紀念屈原，施洞苗族的獨木龍舟賽來源於一段遠古的神話傳說。
以施洞為中心的清水江沿岸
各個村寨臨江邊都有龍船棚安放龍船，從訪問中得知，各村的龍船下水在逐年減少，從70年代的30餘條到今年的7條，去年還多些，有10來條。其中的原因說出來也許還是比較現實的，因為龍船的“鼓頭”在清水江沿岸有親戚的寨子都要靠岸收禮，一般以鵝居多，也有送現金和活豬的。划龍舟的這四天都要包船上所有人的吃喝，今年收的禮來年要還的，應了那句電影裡的老話:"出來混，遲早要還的"，人情社會啊！還有一個原因，由於最近幾年外出打工的人很多，青壯年勞力大都在節日期間不回來，從抬龍船下水到劃龍船的這幾天很耗體力，這也是清水江沿岸許多村寨龍船不下水的原因。今年的龍船節政府還獎勵每條船1000元，鼓勵各村寨都參加，但收效甚微。 苗族的獨木龍舟節是男人的節日，顯示的是男人的力量。女人是不能參加的，不能坐龍船、不能摸龍船、家裡有懷孕或坐月子的都不能參加，不能的太多了，村民說因為怕龍船出事。不過這幾年實際上從儀式到禁忌也沒這么嚴謹了，正式的龍船下水儀式已許久不搞了，也許支撐村民參加龍船節的唯一動力是：“今年要收禮，要收禮呀要收禮！收禮只收豬、鵝、人民幣！”
施洞鎮
施洞鎮規模
划龍舟的村寨，一般一寨一隻龍舟，兩百戶以上的多是兩隻
或三隻。放龍舟的房子形長廓，稱“龍舟棚”。棚為一排七間八柱式木結構，上有瓦面屋頂，依山而建。全長約25．6米，寬2．7米，高為3．24米。經過實地測量十三個寨子的“龍舟棚”，長短高矮几乎相等。
龍船節
龍船節推選鼓主
以一個寨或一個氏族為單位，第屆（即每年）推選一個鼓主。苗語稱為“嘎紐”，即鼓主之意，俗稱為“鼓頭”。“紐”是鼓的意思，本來，划龍舟時龍舟應該是主要的，鼓是次要的。但不以龍舟來稱呼當年的主辦者，而以鼓來作稱呼，這可能是划龍舟和“祖鼓祭”（也稱“鼓社祭”，系苗族人一種以鼓為主要祭品、祭樂的祭祖儀式）有關。或者它起源於“祖鼓祭”主持者兼辦，因而才沿用“鼓主”這名稱。
“鼓頭”是由其共有一隻龍舟的住戶家裡主人輪流擔任的。每年龍舟節剛過，“ 鼓頭”殺豬請寨子上的人吃酒的時候，大家都要決定來年“鼓頭”的人選。新“鼓頭”推選出來之後前一任“鼓頭”便要將鼓和龍頭送到他家裡。有的寨子上住著一個大姓的，就由其大姓中分房輪流擔任，輪到某房，即由該房按還在世的長輩輪流擔。如老一輩人放棄，才由一輩來輪流承擔。輪到的時候。一般不願放棄，因為寨子裡家戶不少，需要幾十年甚至上百年才輪到一次，一生中輪到兩次的算是幸運了。也有終身沒有輪到的。值得注意的是“祖鼓祭”的主持人也是如此產生的。當“鼓頭’是極為榮耀的事。當“鼓頭”的條件是從各方面決定的，諸如系一方一地的頭面人物，或者親戚朋友眾多，自己的家底厚或是德高望重的老年人。至於兒子多的人，也有可能當選，因為親友多。而最容易當選的，為姑娘多並且多已出嫁的人家（這也許是舅權習俗在節日中的一種反映）。因當了龍舟“鼓頭”之後，這隻龍舟每到一地親友們來送禮物，這便可以炫耀一下“鼓頭”的人緣關係，可以獲得好名譽，可以抬高自己的社會地位，對兒女的婚姻前程也有禪益。再則，接受大批禮物，如果處理得當，還會使家中更加富裕。故當“鼓頭”時除了考慮自己的家底，更須考慮親友的多寡，二者缺一不可。如輪流到家境較差的人家，他不願放棄時，家族也樂意在經濟和飲食上給予幫助。因感親友太少，收禮不多，有失體面而不願承擔的，就不勉強，而另舉他人。
當上“鼓頭”的人會置備糖果點心，外出通知三親六戚，新老朋友，叫做“透風”。言外之意，即明年我家當“鼓頭’了，希望得到你們的幫助，以便讓我把龍船劃得體體面面的。受禮者（沒有外出通知習俗的村子的親友，通過其它渠道得知明年自己有親戚當了“鼓頭”的），也開始作隔年送禮的準備。屆時，親友們都將備辦的禮物直接送到江邊上等待、稱“接龍”。送的禮物主要是家畜或家禽，其次是鞭炮和一條長約一丈的紅綢緞。女婿的禮物最少是一條豬，而女婿的直系親或房族，禮物也不能少於一隻羊，一般的要送鵝或鴨。過去，苗寨中當權人物當“鼓頭”時，他的親友也有以牛、馬作為禮物贈送的。
送禮的儀程是這樣的，龍舟划進了寨子口，先要放三銃。岸上的送禮人看到是自己的親友船來了，便迅速將禮物抬送到河灘邊，待龍舟在岸邊停穩，送禮人手中的一串鞭炮即炸響，然後在龍頭的角上繫上紅緞，接著斟上一杯酒先敬“鼓頭”又依次向所有龍舟上的人敬上一杯，然後才把禮物送到龍舟上面去。
“鼓頭”這一天可以得到很多禮物，但開支也是很大的，除了招待所有參加划船的人三餐飯食酒菜外，在划船結束後，他還得殺豬備酒。招待寨子上的人與客人。當親友回去時，送的禮物是豬羊，則回贈雞鴨。如果送來的禮物是雞、鴨就不必回贈了。禮尚往來。以後輪到送禮的親友當“鼓頭”，必須按原來他送來的禮物加倍送去。
從前，一個村寨上有專一的田土、山林、稻穀或金錢作為龍舟節的基金來源，稱之為“眾田”，“眾山”或“眾谷”。田和山林以每年的收益作龍舟節的費用。後來這一方法逐漸消失。
施洞龍舟節
施洞龍舟節當今的“鼓頭”不再是用輪流方法產生的，而改用推選的方法選出“鼓頭”。
龍舟的製造
砍樹制龍舟的時間是龍年十月的未日。去時，由寨子上備糯米飯少許，一隻活公鴨，一隻公雞，一砣刀頭肉，一尺青布，一綹絲線，一束麻，一壺酒和香、錢紙以作祭“樹神”用。在選中的杉樹下，先將青布、絲線纏在樹幹上，將酒、飯置於樹下泥土上，然後焚香，燒錢紙，再將鴨血放出，淋在樹幹上請“山神”、“樹神”受獻。然後由一知古規古禮，並“富貴雙全”（兒孫滿堂的）的老人向樹祈禱：“吉杉啊！請允許我們全氏族將你砍伐去做龍舟、願你庇護老少吉安，子孫昌盛。”祭禮畢，即由一名事先已選好了的“有福之人”（是青年，要父母雙全，是中年，要兒女俱在，忌續弦）動手先砍第一斧。然後大家才把樹伐倒。樹要倒向東方（因為傳說苗族人系溯江西進來此定居，故有懷念祖先意思）才算吉利。（砍伐龍頭用的水柳木時也用這種儀式。）然後，把這根樹運到寨子邊上進行製作，木頭進寨子的時候，全寨老少要備酒、肉、彩絲線來迎接龍船木，並為砍樹者洗塵。
龍船木運行途中，沿途的親友都要以酒迎接龍木，並贈送鴨、鵝等，並備一壺酒，一匹長約一米的紅緞帶系在龍船木上，賓主互相唱祝賀的歌，氣氛十分熱烈。回到寨里，全寨人都會跑來歡迎，並高聲喊：“龍來了！”
龍船木的賣價起碼高出普通木料的一倍，特別是做母船的樹，要價更高。有的主人甚至提出要用一頭水牛去兌換。
施洞龍舟節
施洞龍舟節雕龍頭用的水柳木比較好找。選中以後如果樹主人不願意賣，就“偷”。主人發現了也不責罵，但“偷”樹人一定要在樹下放一籃糯米飯，一隻公雞，一壺米酒。
龍船木運回寨里，擇吉日動工製造。龍舟與龍頭的製造要同時進行。開工前，用白雞燒香燒紙祭名曰“嘎哈”的保護神，求他保佑龍舟造得順利成功。之後，木匠師傅（若他家有未滿月的產婦則不能參加）才動手。一般先由師傅“發墨”，即劃好各部位的尺寸與標記。然後所有的男子能刨的刨，能鑿的鑿，不能刨鑿的則做零碎活，總之，各盡所能。待船初具規模之後，再由木匠師傅加工修整、龍舟做好之後還要試劃。製作龍舟一律是義務勞動。只有雕匠師傅才可以得到一籃糯米飯，一隻紅公雞，一壺酒的酬謝。
龍舟造好之後，要祭祀和慶祝一番。由全寨每戶視其家境情況湊錢物進行，全寨老少於龍船棚內歡宴，並擊鼓跳舞唱歌，興盡始散。
龍舟的形制與裝飾
龍船船體一律用杉樹。中為主船，苗語稱“合迷”，意為“母船”。兩側各一小船，苗語稱”嘎呆”，意為“子船”。均由三根粗大、完整的樹挖成槽形的獨木舟並排綑紮而成。母船粗大，挖成六個艙。每船長約1．8至5米不等。母船船長至21、24米間。寬約0.7米。其前部接龍頭處，繞翹離水面0．9米高。中間的四艙是供裝載節日期間沿岸親友所贈家畜、家禽的，和當日撓手中餐食品。
施洞龍舟節
施洞龍舟節兩側兩隻子船較小，長度一般在15米左右，寬約0．5米，為撓手站立用撓的地方。龍頭木選用水柳樹（苗家稱“動加機”），質輕且韌，宜於雕刻。選材長3至4米，直徑約0.3米，具體大小視龍舟船身而定，龍頭上雕有角、耳、鼻、眼、腮、鬍鬚。龍頸的下部要掏成空洞，再以小木板封洞口（據說若不掏空，龍船將與水中的龍相鬥。實則掏空後可減輕船頭的重量，有利競渡）。頸背刻龍鱗，施以金，紅、黃、綠，白各種顏色，並嵌以小玻璃片。猶如真龍在閃光。龍眼部嵌入小玻璃片。鬚髮飄，可謂栩栩如生。最具有特色的是，龍頭兩邊還要安上一對彎彎的大牛角。左右兩隻角上向前方的一面還要分別寫上“風調雨順，國泰民安”。
龍舟儀式與禁忌
節日期間，“鼓主”家每天要蒸上一甑糯米飯，備好米酒、肉、鴨等菜餚給龍舟上的人吃。凡在龍舟上吃飯的人都用手抓飯吃。不用筷子，以懷念遠祖先民的生活。煮飯與烹肉的人必須由老年或中年的“有福氣”的男人擔任。蒸飯時，甑口不能加蓋，煮肉，雞、鴨時不許在鍋中翻動，飯蒸熟後，把鵝、魚、肉放在甑口，搬上龍舟供橈手食用。飯甑抬走後，留下的鍋具都不許搬動，直到龍舟返回村寨後才能動手。最為禁忌的是婦女不得上龍舟，其次婦女生孩子，坐月子，則全家一律不許觸摸龍船，否則會“發生不測之事”。
龍舟的開劃儀式既嚴肅又莊重。早在五月十八九日即推舟下水。二十三日方用蔑條將母子船綑紮在一起，然後將龍頭安放母船上。二十四日舉行開劃儀式時，“鼓頭”要準備一隻白公雞、一壺酒。在河灘邊置一方桌，立龍神之位於其上。沿桌腳則綁一根剔枝去葉並剝去樹皮的五倍子樹棍，上留一杈，綁雨傘一把，系紅布一段，剪白紙一串（象徵稿素。雨傘則是象徵人類的保護神被人類始神“姜央”放火燒房子，使他衣服燒著了，保護神只好打把傘遮羞的意思），芭茅草一把（芭茅細長，形如刀，取避邪之意。此草敬神之後隨船帶走，插在尾小孔中，待到龍舟集結地，再由艄公將它分給一個人一根，然後統一動作拋入江中）。桌上擺一升米，三碗酒、刀頭肉。焚香敬酒後祈禱唱：“我手裡拿只白公雞，一罐米酒象蜜糖。這山叫一聲，那山喊一喊，請你們龍神、地神、山神齊下山，同心協力保龍船平安清吉，無往不勝，賜給大家添子孫，多象魚兒千千萬。”等。
施洞龍舟節
施洞龍舟節請眾神之後，才殺白公雞，將血滴在五倍子棍上，又扯下幾皮翅膀毛粘在五倍子樹棍的小權上；將雞煮熟，盛在太碗中，又燒香化錢用酒滴在地上，向神靈獻熟食。接著鑼鼓頓響，將龍舟在寨子附近的水面劃上一圈才離去，前往比賽地點。近代有些寨子在開劃前不興祭祀，只在江邊臨上龍舟一刻，由掌艄者大喊三聲：“兄弟們！劃龍船去喲！”眾人則齊聲應和“啊！”如此三聲，便啟程。祭祀的東西在龍舟從比賽場地回來之前不得挪動。
舟上人員職責
舟上人員計有“鼓頭”一人，鑼手一人，撐篙一人，理事一人，艄公一人，他門分別站或坐在母船上，每隻子船則站十六名撓手。
“鼓頭”身著夏布長衫，外套特製鑲黑邊的紅色或青色的絨背心，戴一副墨鏡，頭上戴特製的寬邊麥草帽，手提一面直徑約一盡兩面蒙著鼓皮的鼓坐在船的最前面，背靠龍船頭，面向橈手。按“咚咚咚咚”的節拍擊鼓。比賽時他負責發號施令，猛烈擊鼓，催促橈手奮勇向前衝刺。 鑼手：坐在離鼓頭1.5米的地方。鑼的直徑約一米；掛在一根鑼竿上，竿頭雕了一隻小龍頭。鑼繩即掛在龍口中。由一男扮女裝的十歲男孩擔任。行舟時應著鼓點節奏敲打。全成為：“咚咚咚咚多！”的聲響。他身佩銀項圍和精美的銀飾，頭戴銀風冠，衣著十分華麗，這個小兒是由“鼓頭”家族中選出來的。由這一老一少掌鼓擊鑼，有人說這象徵著保公與九保父子倆。但此說不盡合理，九保是男孩，何以打扮成女孩？這可能基於苗族身居水鄉，早年有男女共同泛舟的習慣，後來因江上風浪太大，舟速太快，婦女體弱不支，出現落水慘死之事，及改為男子劃舟，婦女不再上舟。男扮女裝的小兒即象徵不忘古時風俗。
撐篙：苗語稱“紐富”，由“鼓頭”請來力氣好、識水性的人擔當。
管帳：每到一地，親友送上禮物時便作記錄，便於“鼓頭”將來還禮。
撓手：每隻子船十六人，每艙四人。站著，不坐，比賽時略取弓箭步兀立。他們一律穿紫青色土布對襟短衫和陰丹士林布褲子。忌卷褲腳（意為正在求雨還卷褲腳，有怕雨之嫌，於求雨不利）。腰扎一條寬約一寸的織花釘上銀泡泡的腰帶。頭上則戴精巧繡邊的“馬尾斗笠”。帽沿插著三片如同鳳冠的銀片。從前划龍舟時，每人都身披蓑衣，頭戴紙糊的斗笠，以示祀雨，橈手的橈片長約2米，寬10厘米，手持瑞為園柱狀，下水端為扁擔形，最下端呈弧狀尖形。
艄公，苗語稱“達帶”，要識水性，善於應變。他以手中的長橈片充舵槳。一面掌船方向，一面發出調節橈手用橈節律號令。因此清水江的龍舟上，鑼鼓只起助威、喧染氣氛的作用，而齊橈的重任則落在艄公的身上。
節日期間，最富有民族特色的活動還屬少男少女們的“遊方”，即談情說愛。而集市上的貿易也伴隨進行。
特色美食
姊妹飯
姊妹飯是“姊妹節”中最重要的內容之一，通常有五種顏色，由紅、黑、黃、綠、白組成，也有帶紫色的。這些將糯米染成各種顏色的染色劑，絕非人工合成的食用染料，而是由當地山上所產生的天然植物的汁染成，不含毒素，可稱得上是“綠色食品”。紅色的汁用蘇木（一種木材，可作中藥）削片泡水、色紅。用以浸泡糯米，則米成紅色；黑色汁用不老不嫩的楓香葉或用一種叫“烏米草”的植物舂碎泡水濾汁、泡米則成黑色；紫色用家種植物紫葉的莖和葉舂碎泡水取汁浸米而成；黃色則用一種叫“染飯花”的植物（也叫姊妹花）或大葉醉魚草取其花和枝，水煮濾汁浸米，則成黃色；取生薑絞汁浸米則成綠色；白色則用糯米天然原色。以上由各色染汁分別將糯米浸泡染色後，取出用清水浸泡約一天，然後濾乾，放入木桶狀飯甑蒸熟，然後倒入簸箕拌勻，則五色雜陳，光鮮入眼，噴香撲鼻，成為五彩斑斕的“姊妹飯”了。吃時用筷子挑一大團，洗手捏住食用，有特殊香味，略帶鹼性，不易壞。也可與其它菜餚進食，一般各家對遠方來客均贈送。
姊妹飯
姊妹飯姑娘們則將五色糯米飯用竹籃盛住，里藏松針、椿芽、辣椒等物，分別贈與心儀的男子，以表達自己的心意，苗語叫“藏飯（gad liangl）”，就是帶給情人吃的食物。在飯中藏有松針則表示接受的男子來年在還竹籃和包飯的巾帕時要用繡花針及絲線來酬謝；藏有竹勾的表示友好可繼續來往；放有香椿芽的就是接受對方，可以成親了；如果在飯中藏有辣椒或大蒜的，那么小伙子就自認倒霉，因為寓意是不再來往了。此類風俗大同小異。現在通稱為“姊妹飯”，寓意也在逐漸演變，家中的主人也可送與外來客人食用。
釀酒
苗族很早就掌握了釀酒的技術。因而形成了飲酒嗜好之一，大部分農戶都能自制酒 ，自釀甜酒、泡酒和燒酒，但以燒酒最普遍，在苗族社會中，酒的用量是很大的，如建新房、過年過節、婚、喪、祭神、敬神、敬祖宗等，都要用酒，特別是做重活，放工時餐餐離不開酒。一般成年人飲酒居多，婦女平時雖不飲或少飲，但遇有賓客來到，或者喜慶之日，家中主婦也以酒相敬，客不飲或飲不力，主人怫然不快，客人不醉不罷休的心愿。因此，即使自家不能喝，也都自釀一缸儲存待客。 釀製的酒中，質量最高要數“重陽酒”為傳統的窖酒。其製作很講究，系用上好的糯米蒸熟作母子發酵成甜酒，另釀製度數最高的頭道酒摻入甜酒中去泡，便成酒性純正，酒色澤棕黃，狀若稀釋的蜂蜜，香味馥郁、青甜爽口。若窖在地里，時間越長，酒性更為純正，苗族人民秉性豪爽，熱情好客，酒在他們的心目中，是待親朋的佳品和橋樑，每逢客至，常用自釀村醪，以饗賓朋。他們感到無酒不成禮儀，菜餚即使豐盛，無酒主人則感到怠慢了客，不成敬意。俗語說：“酒吃人情肉吃味”，重酒不重菜，只要有酒即使只有酸湯菜或一碟辣椒水都行。客人喝口寡酒下肚也是滿意而歸。酒席間，主人殷勤勸酒，當客人接過酒碗毫不猶豫地一飲而盡時，主人便喜笑顏開，熱情地跟你攀談，若客人不飲或飲之不力，主人會豁然不快，總之，來客必有酒待為貴，因而苗族人民創造發明了牛角酒、欄路酒、雙腳走路酒、團圓酒、祝頌酒、交懷酒、送別酒等等獨特的飲酒禮節。長輩、客人先飲是通常的禮節，交懷對飲，換盞添興是一般規矩，勸酒時，常引吭高歌助興，抒發彼此間的感情，或敘述族源、史實、歌唱豐收等等，有呼有應，有領有合，唱一首，對一曲，誰唱輸誰就喝上一碗，徹夜不眠，通霄達旦。
醃肉
是將鮮肉肥瘦切成片，用糯米粉與適量的鹽和辣椒粉，再和上花椒麵等佐料放在肉的上面，一層肉一層米粉，放入壇內封好，半月後便可取出來炒吃，清香可口。
醃魚
是苗家待客的傳統佳肴。它色鮮味濃，吃起來爽口暢心。苗族人民習慣在稻田裡放養鯉魚，將捕撈得的鮮魚洗淨，剖開取其內臟，然後撒上適量的鹽和辣椒粉，再和上花椒 面等佐料浸漬，置於煙火上烘至半乾，再把備好的甜酒抹上，或糯米粉放在魚上面，一層魚一層甜酒糟，裝進壇內蓋好，封嚴。等到半月以後，就可取出來用油煎吃，也可生吃。隔年醃魚，魚刺已軟柔，魚內甜辣、鹹各味兼有，食之別有風味。
凍魚
苗家入冬的時令菜餚，是在隆冬季節，從田、塘或河溝里捕來鮮鯉、鯽、青魚或別的雜魚洗淨去雜，放入清水鍋里燒煮。待七、八成熟後，陸續摻入白豆腐、山藥根、凍菌、生薑、夜寒蘇根(或花)繼續清蛇至湯白稠濃，再放入食鹽、花椒攪勻，稍煮少許，即連鍋一起，置於陰冷的涼台上。過了一夜後，即凍成一整塊，用鏟或刀劃成小塊，搬上餐桌，其味鮮美可口，如再灑上一點糊辣麵，其味就更加別致了。
炒香蟲
苗族因居住在叢山峻岭，溪坎堰旁。這些地方都自然棲息著各種蟲類。他們選取其中的少部份作為食品。如昆蟲類的大馬蜂、花腳蜂、七里蜂、小米蜂的幼蟲。每當他們發現這類蜂群的時候，就通過各種方式追蹤找到窩巢，憑經驗測出幼蟲豐滿時，就掏其窩、取其蟲。或鮮炒，或煲湯，或焙乾香炒，其味特別鮮美。再就是天牛和蜻蜓的幼蟲。天牛的幼蟲是蛀蟲、有松蛀、青槓蛀、絲栗蛀和葛藤蛀等。吃法與上述相仿。
酸湯魚
苗家的酸湯魚，是在苗族地區各民族人士頗為喜愛的一種美味佳肴，它雖沒有經過廚師精細地烹調，也沒有費一滴油或更多的配料，但卻以鮮、嫩、香、美為特色而名享天下。苗家的酸湯，有糟辣酸，著茹酸和米湯酸多種，煮魚前，將適量的酸湯放入鍋中或鐵頂罐中煮開後，便把一條條活鮮鮮的鯉魚，取出苦膽腸雜後，隨即放入滾開的酸湯里，魚還在活蹦跳，待快熟對，放入適量的鹽、姜、蒜和一小點魚香菜。吃時須蘸著放有鹽、辣椒、花椒、木姜花、香蓼、蔥蒜等拌好的辣椒水或把這些佐料同魚攪拌。
酸菜
縣境苗族人民喜食酸辣味湯菜，家家戶戶都有酸菜、酸湯和酸辣子。苗族的酸菜味鮮可口，製作方便。將收割下來的青菜、白菜、韭菜、蘿蔔等洗淨曬乾，切細，調糯米粉、糯米飯或米湯、辣麵、鹽水等與菜拌勻醃於壇內即成。生食可作勞作午餐的下飯菜，冰雪封凍時節可開湯就食。平時煮新鮮蔬菜或瓜豆，摻與酸菜或酸湯，食後既可健胃生津，又可清火祛熱。暑天將酸菜開成清湯或將生酸菜泡以涼井水，是十分可口的解渴飲料。
糯米飯
糯米飯是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，人們認為吃粘米飯不頂餓，味淡，不及糯米飯香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏著吃極為方便。凡逢走親訪友的禮品，各種節日（姊妹節）的主食，多為糯米做成的各種食品。有甑蒸絢白的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，枕頭形和三角的粽子、糯米粑，以及釀酒、長途旅行或上坡做活，多以竹製盒盛糯米飯儲之隨身帶去食用。在新媳婦初見翁姑，女婿拜見岳丈時，糯米製作的上述禮品是必備的禮物。因此，糯米的用量比例是很大的。縣境苗族人民煮粘米時普遍採用木甑蒸和鼎罐煮悶熟。多是按米放水，不濾米湯，民眾稱為“按湯飯”，苗語稱“告翁賀”，食之既不淡味，又有營養。糯米是先用冷水泡發脹後，過濾放於木甑上蒸熟，再盛放於木盆內而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。認為現舂現煮，吃了養人，放久了的米是陳米，吃了不養人。糧食加工工具有石碓、水碾兩種，是很早就使用的工具，每戶必備。水碾（有稱水磨的）碾米才是三幾百年歷史，據傳是外族傳入的。近水的寨每寨有架或數架水碾，也只有在農忙季節才使用，乾旱主要還是依靠石碓舂米。加工方法，把焙籠烘乾或日曬乾的稻穀放入石臼內，用腳踏碓桿後端，使舂桿起落，利用落下的力來舂米，舂好即篩去糠而得淨米。
特色購物
苗族銀飾
“阿朵”民族手工藝精品都是"民族手工藝人－銀匠"，純手工打造出來，不類似於工業化產品的千篇一律，絕對的純樸、絕對的獨特/精美，給你不一樣的個性感受。
苗族刺繡
心靈手巧的貴州苗族婦女，大都善於飛針走線。在她們繡衣最明顯的部分，往往繡著各式各樣的優美圖案：有金花銀果，彩蝶鳥禽，游龍飛鳳，還有千奇百怪的魚蝦蟲蟹，真可謂是千姿百態，令人目眩。
在各種喜慶的日子，諸如“四月八”、“六月六”、“姊妹節”、“跳花場”、“鬥牛”等節日，苗族姑娘都要穿上自己親手繡制的繡花衣，梳妝打扮，競相比美，以此來表明自己的聰明靈巧，贏得小伙子的愛慕。苗族刺繡針法繁多。常見的針法有平繡、破繡、布貼繡、打籽繡、盤繡、辮繡、線繡等數十種針法。這些刺繡針法具有樸實優美、平滑光亮的特點。苗族刺繡針法有強烈的裝飾意趣，耐人尋味。苗族刺繡的紋樣，因地區的不同而各具特色。貴州黔東南台江、施秉等地區刺繡圖案常用祭奠祖先“龍公”的圖騰紋樣；施洞地區則喜愛雀、獸、魚、蝦；從江地區偏愛花、草、家禽。這些刺繡在配色上多用鮮明的對比色，強烈感人。
苗族挑花
貴州苗族婦女除刺繡技藝外，還擅長於挑花，其中尤以花溪苗族挑花最為著名。花溪挑花已有幾百年的歷史。古老的花溪挑花圖案嚴謹，以魚刺紋為主。現在的花溪挑花在傳統的基礎上有所創新，不論是在色彩上，還是在結構上都更為符合現代人們的審美要求。挑花圖案題材廣泛，但花溪挑花常用植物紋樣，如刺梨花、蝴蝶花、八角花、雞冠花等，很少有動物和人物紋樣。構圖形式一般採用對稱式，二方連續，單獨紋樣等，形式多樣，靈活多變。挑花用色較為單純。以白、紅、黃、桃紅、綠五種顏色為主，極少雜以其他顏色。十字挑花因受十字針腳的工藝限制，因此，造型概括、簡練，形體“幾何化”，具有強烈的裝飾意趣。在挑繡過程中，為了不使繡品弄髒，挑花能手大都用雙股或單股絲線從反面挑繡，形成了花溪地區獨特的“反排正看”的藝術風格。貴州苗族刺繡挑花常被套用在服飾、坐墊、壁掛、背包等日用生活品之中，具有樸素美麗的裝飾效果。貴州苗族刺繡挑花現已銷往世界許多國家，受到各國人民的喜愛。
苦丁茶
台江地處清水江南岸，雷公山北麓地區，這裡峰巒疊嶂，山清水秀，海拔、氣候、土壤、降雨等自然條件都較適宜苦丁茶的生長，被譽為“苦丁茶的天然樂園”。目前，該縣將以現有的六萬畝苦丁茶(野生五萬畝、人工栽培一萬畝)為依託，大力發展苦丁茶種植、深加工、產銷為一體的產業鏈。苦丁茶（Ilex kudingcha C. J. Tseng）是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在廣東、福建等地，是中國一種傳統的純天然保健飲料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、胺基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。近年來，對苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營養保健方面，現已成功研製出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、複合型苦丁茶等多種保健食品。目前有關苦丁茶的栽培、加工、生理生化及套用等方面的研究十分活躍，但對其精加工、深加工、貿易和生理生化機理尤其是對苦丁茶的功能成分的研究還有待進一步深入探討，以促進苦丁茶飲料資源利用的發展。
金秋梨
被譽為梨中珍品的台江金秋梨，具有晶瑩剔透、皮簿肉細，果汁充沛，口感香甜等特點，深得消費者的青睞，具有廣闊的市場前景。目前，已種植有四萬畝，計畫在未來幾年發展到六萬畝。依靠現有的基礎資源優勢，結合外來資金，使其規模化，形成一個龐大的經濟支柱產業。
旅遊指南
交通
去施洞建議先到凱里。貴陽道凱里游多次列車，約3個小時的車程，票價24元左右。從貴陽至凱里的臥鋪客車，票價為55元，租車約200/天（且包司機吃住）。
從凱里到施洞班車（8：30-13：30）每半個小時一趟，票價18元。
氣候與游季
施洞鎮屬於亞熱帶濕潤氣候，氣候宜人，冬暖夏涼，夏天最高溫度29攝氏度，冬天最低溫度1攝氏度，終年無結冰和積雪，3月到5月平均氣溫在22攝氏度左右。最佳的旅遊時間每年的5-10月。
住宿
在施洞可住鎮招待所。招待所下面就是老街和清水江，宜於散步閒逛，吹風納涼，有時晚上還會聽到對歌的聲音。
個人用品
氣溫比貴陽高5度左右，紫外線很強，建議女士帶防曬品。蚊蟲也很多，帶些驅蚊水吧。最最重要的是最好穿短褲、涼鞋。為什麼？要走到河裡才能近距離看龍船啊,主要是提醒喜歡拍片子的朋友。我在施洞的四天都是泡在河裡的，錢包、手機都濕了。
地圖信息
地址：貴州省黔東南苗族侗族自治州台江縣施洞鎮委(施洞大道東)
打開百度地圖查看詳情
