基本介紹
- 中文名：排骨絲瓜紫菜湯
- 主要食材：排骨，絲瓜
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 200g |
絲瓜 | 300g |
紫菜 | 25g |
胡蘿蔔片 | 50g |
薑絲 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
做法
1. 絲瓜去掉硬皮，然後切滾刀塊備用 |
2. 排骨用油鹽和薑絲醃半小時以上；鍋中煮約四碗的水，水開後下排骨，並去掉浮沫 |
3. 當排骨湯煮約20分鐘左右出味，即可以下絲瓜，再煮約三分鐘 |
4. 下胡蘿蔔片一起煮，加入紫菜，並加鹽調味，撒蔥花即可 |
排骨絲瓜紫菜湯
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