排骨絲瓜湯

排骨絲瓜湯是由排骨、絲瓜等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：排骨絲瓜湯
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味 
• 工藝：燉

所需食材

主料：豬排骨(大排)500克

輔料：絲瓜200克,枸杞子15克

調料：姜10克,大蔥15克,鹽6克,味素2克教您排骨絲瓜湯怎么做，如何做排骨絲瓜湯才好吃

製作方法

1. 排骨切寸段，清洗乾淨；

2. 絲瓜去皮、洗淨，切菱形塊；

3. 姜去皮，用菜刀拍松；

4. 蔥切成2～3寸一段；

5. 把準備好的排骨放入鍋中，加入適量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；

6. 水沸騰後撇去浮沫，加入絲瓜、蔥、姜、枸杞；

7. 轉小火煮1～2個小時，臨關火的時候放入鹽、味素，攪拌均勻。

食用須知

食物相剋

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。