排骨玉米棒子骨湯

主料：排骨一斤、豬棒子骨一根、胡蘿蔔一個、青菜一個。配料：鹽、胡椒、油少許、姜3片、花椒10顆。

基本介紹

• 中文名：排骨玉米棒子骨湯
• 主要食材：豬棒子骨、胡蘿蔔
• 配料：姜、花椒
• 做法：炒、燉

做法

1排骨、豬棒子骨清水浸泡30分鐘去血水。

2 排骨豬棒子骨入開水加料酒飛水洗淨。

3 胡蘿蔔洗淨切滾刀，青菜去皮洗淨切滾刀，青菜葉切段，玉米切段。

4 熱鍋少量油爆香姜，加排骨翻炒出油。

5轉砂鍋加適量水、花椒，大火燉開轉小火燉30分鐘 再加玉米燉20分鐘。

6 加胡蘿蔔燉10分鐘。

7 加青菜燉5分鐘（青菜很容易熟的 不要燉太久 會爛掉）。

8 加適量的鹽起鍋。