手工黑芝麻饅頭

用料

1. 用料1：倒出8兩麵粉
2. 用料2：加入兩小勺酵母（圖中的黃色粉末）
3. 用料3：按個人喜好加入已經研磨好的黑芝麻粉（也是自己磨的）
4. 用料4：加入比較多的糖，然後將各種粉末攪拌一下
5. 用料5：打入雞蛋兩隻；聽說黑芝麻配牛奶不太好，因此沒加牛奶，但是如果做其他饅頭，加牛奶會比較好吃
6. 【搓團】用力反覆搓圓按扁，按照個人力氣搓10分鐘至1小時不等；若感覺粉團粘手，則再加麵粉，若感覺粉團偏乾偏硬，則加水調和，直到感覺手感不錯為止
7. 【搓團】搓成條狀，粗細均勻為宜
8. 【切塊】按照個人喜好，將條狀粉團切開，就是饅頭的雛形
9. 這個時候的麵團是最可愛的！
10. 【發酵】將麵團密封起來發酵，若是冬天，可用熱水在下面蒸，加速發酵過程，等待30分鐘
11. 【蒸焗】然後隔水蒸20分鐘
12. 蒸好之後，饅頭髮福了，變成胖嘟嘟的啦~吃不完的放在冰櫃冷凍起來，想吃的時候拿出來蒸一蒸，當早餐不錯口感沒有外面饅頭那樣蓬鬆，是比較“充實”的，真材實料嘛，吃一個就能飽一早上了