戶大姐土豆粉

“戶大姐”是鄭州正味餐飲管理有限公司旗下的主營品牌，目前該品牌產品主要為土豆粉等特色美食。“戶大姐”自成立以來，將自身定位為綠色、特色、時尚、前衛的中式快餐，始終堅持立足客戶、誠實守信、品質至上、勇於進取的經營理念。

基本介紹

• 中文名：戶大姐土豆粉
• 所屬公司：鄭州正味餐飲管理有限公司
• 自身定位：綠色、特色、時尚、前衛等
• 所獲榮譽：“河南名小吃”“中華名小吃”等
• 主營產品：濃香土豆粉、番茄土豆粉等
• 包含類別：砂鍋、炒、燴、涼四大類
• 主食：土豆粉

榮譽成果

戶大姐品牌中土豆粉、肉夾饃先後榮獲“河南名小吃”，“中華名小吃” 稱號；戶大姐品牌先後獲得“中國餐飲連鎖加盟著名品牌”、“中國餐飲行業十大影響力品牌”、“中國特色餐飲名店”、“中華名小吃”、“河南名吃”、“全國綠色消費餐飲名牌”以及“全國放心餐飲十佳企業”等榮譽稱號。發展至今，在全國已擁有近400家的連鎖店面。

主營產品

濃香土豆粉

膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、青菜、鵪鶉蛋、“戶大姐”專用濃香料包等。

番茄土豆粉

膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、青菜、鵪鶉蛋、“戶大姐”專用番茄料包等。

番茄土豆粉

三鮮土豆粉

膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、青菜、鵪鶉蛋、“戶大姐”專用三鮮料包等。

三鮮土豆粉

刀削麵

膳食搭配：刀削麵、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、青菜、鵪鶉蛋、“戶大姐”專用香辣/濃香料包等。

炒粉

膳食搭配：雞蛋、芹菜、蒜台、綠豆芽、青菜、“戶大姐”專用炒粉辣椒油等。

品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、美容養顏。

涼拌土豆粉

膳食搭配：黃瓜、香菜、“戶大姐”專用涼拌辣椒油、花生末等。

涼拌土豆粉

品種特點：聞香撲鼻、滑潤爽口、柔軟筋道、健康減肥。

酸辣土豆粉

膳食搭配：土豆粉、麻辣油、海帶、專用秘制包料、金針菇或平菇、丸子、豆腐皮、高湯、陳醋、青菜、蒜末、香菜、五項鵪鶉蛋等“戶大姐”專用料包等。

酸辣土豆粉

產品特點

戶大姐土豆粉包含類別：砂鍋、炒、燴、涼四大類。

戶大姐土豆粉包含品種：總計15個品種，10餘口味。

土豆粉的營養成分和作用

1、在歐美享有“第二麵包”、“地下蘋果”的美譽 在我國也有“萬能作物”之稱。在廣州召開的“馬鈴薯營養研討會2006”上，馬鈴薯(土豆)的營養價值得到了中醫專家和西醫傳統營養學專家的一致認可。另外，據美國權威機構測定，僅僅食用全脂奶粉和土豆製品，就能滿足人體所需的一切營養成分。

2、土豆中營養元素均衡齊全 土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，以及人體必須的21種胺基酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、胡蘿蔔素、優質纖維素，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂、鉬等微量元素。

3、 土豆兼有藥食功效 現代營養學家認為，

①土豆澱粉在體內被緩慢吸引，不會導致血糖過高，可用作糖尿病患者的食療。

②土豆對消化不良的治療和利尿有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。

③土豆富含維生素C，可預防癌症和心臟病，並能增強免疫力。

④土豆中所含的鉀能幫助維持細胞內液體和電解質的平衡，並維持心臟功能和血壓的正常。

⑤土豆富含的維生素B6，有幫助增強免疫系統的功能。

⑥土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。

⑦土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量。

⑧土豆中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。

4、土豆是理想的減肥佳品 吃土豆不必擔心脂肪過剩，使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米麵更全面。而且土豆在補充人體需要的幾乎全部營養素的同時，其豐富的纖維素可以讓胃有“酒足飯飽”之感。土豆以其營養豐富和養分平衡，被歐美國家當作“減肥食品”或健康食品。

5、土豆具有美容作用 土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。

關於加盟

一、加盟模式

按照國際通行的特許經營模式，以契約形式授予被特許人使用 “ 戶大姐 ” 品牌技術、經營資源等，經營 “ 戶大姐 ” 品牌特許經營店。

二、加盟要求

縣級店面標準要求80㎡以上、地市級店面標準要求100㎡以上、省市級店面標準要求150㎡以上、旗艦店面標準要求200㎡以上。(特殊情況須經公司同意)
注 門頭寬度5M以上

三、培訓內容

砂鍋土豆粉（香辣型、濃香型、三鮮型、麻辣型、酸辣型、番茄型）；

砂鍋兩摻（香辣型、濃香型、三鮮型、麻辣型、酸辣型、番茄型）；

砂鍋刀削麵（香辣型、濃香型、三鮮型、麻辣型、酸辣型、番茄型）；

涼拌類（土豆粉、土豆涼粉、涼皮、涼麵）；

餅類（肉夾饃）；

其他（麻辣串、涮牛肚、涮牛腸、秘制麻雞、砂鍋麻辣燙、砂鍋米線）。

四、培訓時間

來人現場學習6天，學會為止；培訓人數1-2人；在戶大姐培訓基地內進行現場培訓及實地操作。

五、加盟條件

1 、具有合法資格的法人或具有獨立民事行為能力的自然人；

2 、擁有一定的經濟實力，較好的資金調度能力，承擔投資風險的能力；

3 、擁有適合餐飲行業經營的場所；

4 、擁有堅毅負責的性格和創業的決心；

5 、擁有良好的溝通協調能力，良好的個人信譽；

6 、擁有親人親友的支持，深廣的人脈資源；

7、 具有基本的管理能力以及清晰的投資者角色定位與許可權；

8 、能遵守特許人的特許經營模式、店面選址要求及其他特許經營規則；

9 、具有自覺維護特許人經營資源，樹立“戶大姐”品牌形象的意識，願意接受特許人的監督與指導。

市場分析

時下各式小吃風靡全國，而在眾多小吃中，吃土豆粉開始成為一種潮流，一種風尚。尤其受到年輕女性的青睞。在河南小吃民間推薦報告中，土豆粉被不少逛街女性列為就餐首選。

這是由於土豆中含有人體必須的21種胺基酸、維生素、纖維素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘等。另外鮮美醇厚的湯底含有豐富的膠原蛋白和鈣質。這些營養成分在體內產生不同的功效：土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，呵護肌膚、保養容顏。同時，吃土豆還不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪新陳代謝掉。湯底能及時補充人體所必需的類粘元和骨膠原等物質。提供所需要的鈣元素。現代營養學家也認為，土豆是一種很好的健康食品，具有補中益氣、健脾和胃、養腦怡神、消炎散結、強身益腎、延年益壽等多種功效。

土豆粉作為一種深受顧客喜愛的小吃，市場自然十分廣闊。品牌店面可以說在此行業就成了領頭羊。而如果想要加盟創業，選擇一個成熟品牌，憑藉其已有的品牌知名度與影響力，優質的產品與服務，專業的行銷、管理經驗，自然會使自己在成功的路上少走很多彎路。

鄭州正味餐飲管理有限公司旗下的“戶大姐”品牌，先後獲得“中國餐飲連鎖加盟著名品牌”以及“全國綠色消費名牌”、“全國放心餐飲十佳企業”等眾多榮譽稱號。發展至今，全國擁有近400家的連鎖店面。對於加盟店面，總部向其提供全方位的服務：加盟初，提供市場初期運作的各類指導（如選址、裝修、開業）和全套的“戶大姐”標識系統；加盟後，專業的後期服務人員將給予運營指導和協助。