平菇燒鯽魚

平菇燒鯽魚是一道以平菇、鯽魚、牛奶為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：平菇燒鯽魚
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：即食
• 原料：平菇、鯽魚、牛奶

製作原料

1. 主料：平菇250 克，鯽魚250 克，牛奶100 毫升。

2. 調料：料酒、精鹽、味素、蔥絲、薑絲、麻油、豬油、鮮湯。

製作方法

1. 將鯽魚洗淨，颳去魚鱗，除去魚鰓，開腔取出內臟，用清水洗淨。平菇去雜洗淨，撕成小片。

2. 炒鍋加豬油燒熱，放蔥、姜煸香，加入鮮湯、牛奶、鯽魚、平菇、精鹽、料酒，燒沸後改為小火燉至鯽魚熟透入味，加入味素調味，淋入麻油即成。

食療功效

的輔助補益食療菜餚食用。