干貝松炒飯

干貝松炒飯是一道菜品，製作原料主要有干貝、粳米飯等。

基本介紹

• 中文名：干貝松炒飯
• 口味：鮮香
• 主要食材：干貝，粳米飯
• 做法：炒

材料

粳米飯150克，雞蛋1隻，干貝50克，蔥花10克，蔥、姜各2克，火腿末10克調味料植物油250cc，味素2克，黃酒適量，鹽、胡椒粉少許

干貝松炒飯

做法

1、將干貝放入盛器中，加入黃酒、蔥、姜。

2、再放入蒸鍋蒸2小時後取出冷卻。

3、然後用手把干貝撕成絲狀待用。

4、鍋內入油燒至四成熱後，放下干貝絲炸至淡金黃色，呈膨鬆狀瀝出。

5、鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入米飯、鹽、味素、胡椒粉炒香。

6、再撒上干貝松炒勻。

7、加入蔥花，撒上火腿末即可。