尖椒鴨胗

尖椒鴨胗是以鴨胗為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：尖椒鴨胗
• 主要食材：鴨胗，尖椒

用料

材料	用量
鴨胗	3隻
尖椒	2個
蔥	少許
鹽、味素、生抽	少許

做法

1. 鴨胗是我事先煮過的（配料：香葉、花椒、料酒、孜然）

2. 鴨胗切成小片，尖椒及蔥切成絲

3. 鍋熱後倒入少許油，油熱後倒入蔥絲煸香，再將尖椒倒入鍋中翻炒一會兒後，再倒入鴨胗翻炒，放鹽及生抽調味，最後倒入少許味素，即可出鍋。