基本介紹
- 中文名：尖椒炒口蘑
- 主要食材：尖椒，口蘑
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
尖椒 | 2根 |
口蘑 | 10顆 |
蔥薑末 | |
生抽 | |
白酒 | |
糖 | |
鹽 | |
澱粉 | |
蚝油 |
做法
1. 口蘑洗淨，去部分蒂扔掉，將口蘑切片。燒開水焯一下撈出備用。 | |
2. 尖椒收拾乾淨後，切菱形片狀。 | |
3. 調碗汁： 2勺生抽，3勺糖，1/4勺澱粉，1/2勺蚝油，一點點鹽。 | |
4. 蔥姜切末備用。 | |
5. 熱鍋內加適量油，加蔥薑末爆香後加入口蘑翻炒一會加入尖椒。 | |
6. 炒出辣味，加入一瓶蓋白酒～翻炒片刻加入碗汁後即可出鍋～ |  |
尖椒炒口蘑
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