蚝油蘑菇炒肉片

蚝油蘑菇炒肉片是一道由雞腿菇、瘦肉、胡蘿蔔、甜青椒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蚝油蘑菇炒肉片
• 主要食材：雞腿菇、瘦肉、胡蘿蔔
• 輔料：鹽
• 製作工藝：炒

材料：

雞腿菇、瘦肉、胡蘿蔔、甜青椒、錦珍蚝油、鹽、干貝素、水澱粉

做法：

1、肉切片用料酒，老抽醃一會兒，少許乾澱粉拌勻。

2、雞腿菇，胡蘿蔔切滾刀塊青椒切小塊。

3、鍋熱後下油，放入小許蒜末，先把肉片炒至脫生，下胡蘿蔔炒一會，再炒雞腿菇，待菇變軟炒出水分後，下調料，再翻炒片刻下青椒，水澱粉勾芡即可出鍋。