小米山藥粥

小米山藥粥

小米山藥粥是指用小米和山藥熬成的稀飯,有放入紅棗等輔料的做法。小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、山藥等,熬成風味各異的營養粥。小米味甘、鹹,性涼,入脾、胃、腎經,補脾胃,治療消化不良,肢體乏力等。

基本介紹

  • 中文名:小米山藥粥
  • 主要原料:小米,山藥
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:豆類蛋白,植物纖維,糖類
  • 工藝:煮
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菜品特色

小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、山藥等,熬成風味各異的營養粥。

做法

做法一

原料:小米 100克、山藥 200克、和田玉棗 9個、水 800克。
做法
1、先把紅棗洗淨,用水浸泡30分鐘。
2、山藥洗淨,去皮。
3、切成片狀。
4、小米淘洗乾淨。
5、鍋里放水,把紅棗、小米放入鍋中。
6、放入山藥。
7、蓋上鍋蓋,按下煮粥鍵30分粥就做好了。
8、自動跳到保溫功能。
9、做好的小米山藥粥。

做法二

材料;山藥40克,小米50克,
做法;
1、將山藥洗淨搗碎或切片,待用。
2、將山藥、小米放入鍋中,加適量的清水,用大火先煮沸,轉小火煮約約半個小時,至粥稠軟爛即可。

營養價值

營養分析

小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、山藥等,熬成風味各異的營養粥。
小米味甘、鹹,性涼,入脾、胃、腎經,補脾胃,治療消化不良,肢體乏力等。
山藥味甘,性溫。補而不滯,不熱不燥,能健脾益胃、助消化。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。
山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症

營養信息

熱量:204.2大卡
鉀:237.85毫克
磷:129.8毫克
鎂:62.5毫克
胡蘿蔔素:59微克
碳水化合物:43.13克
鈣:27.7毫克

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