家庭四季風味小吃

圖書信息

字　數： 146000

版　次： 1

頁　數： 198

印刷時間： 2000-8-1

紙　張：膠版紙

I S B N ： 9787534530616

作者簡介

茅建民，生於1958年，國家特二級烹周師，江蘇省揚州商業技工學校烹飪講師，國內貿易局揚州烹飪技能培訓中心，江蘇省享飪技術培訓中心培訓部主任，綠揚國家職業技能鑑定所常務副主任；曾任《中國烹飪》、《中國食品》、《烹調知識》、《美食》、《烹飪技藝》等雜誌特約編委；兼飪多家飯店高級技術顧問；出版過《淮揚豆腐菜100種》、《甘薯食品》《飲食心理淺說》、《大排檔888》、《營養快餐》、《四季食譜》等10餘本著作；在全國各類省級以上報刊、雜誌上發表有關烹飪、食品類論文200餘篇。

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