吳再添小吃店是一家以薈萃廈門地方風味名點小吃於一爐而富有濃郁鄉土氣息的名牌老店。
基本介紹
- 中文名：吳再添小吃店
- 創辦於：1959年間
- 地點：廈門
- 屬性：小吃店
創辦於1959年間，以風味小吃名師吳再添師傅之名為店號。自開辦以來曾幾度易址，1981年於大同路重新開張營業,由白案一級廚師吳再添擔任主廚,創製出燉缸類、蒸烹類、清湯類、油炸類等40多種物美價廉的風味小吃小點應市。並將傳統小吃逐漸演進為精緻、小型、高檔、多樣化的菜餚，形成傳統小吃名點與風味盤菜宴席相得益彰的經營新格局。該店有2層營業場所，一樓經營廈門四季風味小吃，二樓專辦閩南、廈門風味特色盤菜宴席，能同時容納300多位食客進餐。因其風味獨特，品種多樣，烹製精巧,經濟實惠，每日門庭若市，名傳海內外。
2004年9月28日，吳再添正式退休，辭去終身顧問職務，不再授權任何單位個人將他的姓名作商業使用。
2005年3月，吳再添拿到了新的營業執照，在中山路創辦新的小吃店，暫命名“味中香小吃店”。而原大同路“吳再添小吃店”經過改制後更名為“佳味再添小吃店”。
2006年，由於中山路“中華城”拆遷，“味中香小吃店”搬遷至現址(禾祥西路美湖路25號之7號)。隨後，正式更名為“吳再添小吃店”。
