家常燜雞

家常燜雞，是一道家常菜，製作原料主要有雞肉，青椒，番茄等。

基本介紹

• 中文名：家常燜雞
• 主要食材：雞肉,青椒，番茄,辣醬油
• 口味：酸辣可口
• 拼音：jia chang men ji

製作材料

雞肉1000克，青椒15克，番茄100克，辣醬油7.5克，洋蔥、胡蘿蔔各30克，香葉半片，番茄醬75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，鹽7.5克，胡椒粉少許。

烹飪方法

1、將雞肉剁成塊，撒鹽、胡椒粉用油煎上色，放入燜鍋內加香葉，適量清湯燜15—20分鐘。

2、胡蘿蔔、洋蔥切粗絲炒至微黃，放入番茄醬炒至油呈紅色，當雞燜至八成熟時將其放入，文火燜熟。食用前10分鐘，將燙過的芹菜段、青椒塊及蒜末、鮮番茄塊加入，微沸後放辣醬油、鹽調劑口味。

營養成分

每份含熱量1565卡，蛋白質89克，糖分63克，全脂52克，纖維22克，膽固醇207毫克，鈉976毫克。