醬油燜雞

砂鍋燜雞，家常菜品之一。材料有雞、鹽、糖、米酒、醬油等。

基本介紹

• 中文名：醬油燜雞
• 口味：：鹹鮮
• 主料：：禽蛋類
• 烹飪方法：燜

基本信息

口味：鹹鮮

主料：禽蛋類

工藝：燜

時間：20分鐘

食材明細

整雞1支

鹽 適量

糖適量

米酒適量

醬油（生抽）適量

製作步驟

1.將蒸好的雞切塊（蒸的時候只是抹了一層鹽）。

2.鍋中倒少許油，將雞塊倒入，加入鹽、糖、米酒、醬油。

3.翻炒至糖粒溶化，散發出香味。

4.倒入適量清水，轉中小火，蓋上鍋蓋燜大概10分鐘。

5.待湯汁收乾即可。