醬汁燜雞

材料：

雞半隻，蒜頭4瓣，青椒3個，紅椒1個

調料：

油、黃豆醬、醬油、糖、生粉

做法：

1、冷鍋冷油，放入蒜頭，小火爆出香味；

2、倒入2大勺黃豆醬，炒出香味；

3、把醬和蒜頭撥到一邊，倒入雞塊，兩面分別煎一下；

4、加一點點白糖，把雞塊和黃豆醬翻炒均勻；

5、加入少量清水，水量大概是雞塊的1/3處；

6、中小火燜煮10多分鐘，放入青紅椒；

7、淋入適量豉油；

8、淋入水澱粉，翻炒均勻，大火收汁至濃稠即可。