家常燒雞

家常燒雞是一道菜品，主要製作材料有母雞。蒜容。花椒。八角。桂皮。南乳。醬油。

基本介紹

• 中文名：家常燒雞
• 主要原料：雞肉
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：燒

材料：母雞。蒜容。花椒。八角。桂皮。南乳。醬油。

雞晾乾水份，把花椒、八角、桂皮、南乳、蒜蓉2匙、酒2匙、生抽6匙，老抽1匙。

調成醃料，均勻塗抹於雞身內外，起碼醃一宿。

油溫5成熱時，把雞放進。 用慢火炸。

如果想知雞熟不熟，用筷子向雞胸用力插一下。

沒有血水就代表雞熟！