腐竹燒雞是由腐竹、雞肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
所需食材,配料,耗時,製作方法,食用須知,
所需食材
雞肉250g
腐竹150g
配料
油適量
鹽適量
蒜頭適量
生薑適量
乾辣椒適量
蔥適量
紅蘿蔔適量
耗時
準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘
製作方法
1腐竹提前泡好
2雞肉剁小塊
3炒鍋放入雞塊和生薑，把雞肉里的水分炒乾，裝起雞肉備用
4鍋里放油放入蒜頭和辣椒爆香然後放入雞肉和紅蘿蔔
5放入腐竹一起燜煮
6出鍋前調入料酒、生抽和鹽巴 蔥
小貼士
雞肉放炒鍋先不放油把雞肉里的水分炒出來比較好吃
食用須知
1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；
4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
