醬燒雞塊

醬燒雞塊是家常菜，主要材料有帶骨帶皮雞塊320克、料酒1大匙、青紅椒各一個、薑片5片、蒜片10片。

基本介紹

• 中文名：醬燒雞塊
• 主要原料：帶骨帶皮雞塊320克、料酒1大匙，青紅椒，薑片蒜片
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

基本簡介

名稱：醬燒雞塊

醬燒雞塊

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

主要工藝：燒

主要食材：雞肉類

食材明細

材料：帶骨帶皮雞塊320克、料酒1大匙、青紅椒各一個、薑片5片、蒜片10片

調味料：柱侯醬1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙調和

製作方法

1、鍋內熱油，放入生雞塊中火翻炒。

2、炒至雞塊變色後，加入薑片，蒜片繼續翻炒至雞塊緊縮。烹入料酒炒至酒氣散去。

3、將柱侯醬，砂糖，水調好後倒入鍋內翻炒至出香味。

4、倒入清水約半杯，水量至雞塊的2/3處。

5、加蓋小火燜煮至湯汁剩1/4時，加入青紅椒塊。

6、炒至青紅椒塊八成熟即可。