家常煎魚

魚的營養很豐富，尤其是海魚。

基本介紹

• 中文名：家常煎魚
• 主要食材：魚
• 輔料：麵粉，雞蛋
• 調料：油，鹽，花椒麵

簡介

魚的營養很豐富，尤其是海魚。上次去超市的時候買了二斤去皮、去骨的海魚（忘記魚名字了）。這種魚因為把魚刺都收拾乾淨了，所以特別適合老人和孩子吃。多吃魚對大腦很有好處--增強記憶還能抗衰老呢。

用餐人數：1-2人

材料

主料

250g魚

配料

適量油

適量鹽

適量麵粉

適量花椒麵

1個雞蛋

做法

1

把魚用水沖一下，化凍備用。

2

斜切厚片。

3

雞蛋加水加鹽打散。

4

加入適量麵粉或是澱粉，攪勻。

5

放入花椒麵攪勻。

6

把魚塊沾麵糊放入燒熱的油鍋里。

7

兩面煎金黃，出鍋。

注意事項

魚最好用鹽和料酒先醃一下。