是指十五世紀初期定居在滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國（印尼）和室利佛逝國（新加坡）一帶的大明國後裔，男性稱為“峇峇”，女性稱為“娘惹”
基本介紹
- 中文名：娘惹雞翅
- 主要食材：雞翅
- 分類：中國菜，東南亞菜
- 口味：甜
娘惹；他們的文化在一定程度上受到當地馬來人或其他非華人族群的影響。所謂的“娘惹”，簡言之就是指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代。據說在馬來西亞的中國女性後裔個個都是烹飪能手，她們平時做的菜就叫“娘惹菜”，是令人交口稱讚的南洋菜式之一，自成一派。“這款新烤翅就是南洋風味的雞翅，加了咖喱和椰漿，口感很特別的。”
此外，“娘惹”已經形成一種飲食文化，主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體。因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。
肯德基於2010年12月13日推出的一款烤翅
娘惹烤翅聞起來有一股咖喱味
咬一口會有奶油味，後來才知道原來是椰漿的味道
總之：很好吃
