夾心圓麵包

夾心圓麵包是以高粉、低粉、牛奶為主料，乾酵母、白砂糖、鹽、黃油為輔料的糕點。

基本介紹

• 菜名：夾心圓麵包
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

製作原料

主料

高粉、低粉、牛奶

輔料

乾酵母、白砂糖、鹽、黃油

做法

1.將除黃油外的所有材料放進麵包機內，用程式自動揉成光滑麵團；

2.加入黃油繼續揉至擴展階段；

3.將揉好的麵團放在室溫下發酵至2倍大；

4.分割成30g/份，後滾圓鬆弛5分鐘；

5.第二次滾圓，再鬆弛5分鐘；

6.將小麵團兩兩相連，置於溫暖濕潤處二次發酵約40分鐘，麵團變為原來2倍大；

7.入預熱後的烤箱，170度，15分鐘左右；

8.麵包出爐後晾涼，在一對對的麵包平面上塗抹桑子果醬，兩片貼合後，在接縫處再抹一層薄薄的果醬，撒上椰絲即可。