果醬夾心麵包

果醬夾心麵包是一道美食，製作原料主要有高粉、雞蛋液、蜂蜜、鹽、酵母、牛奶、黃油。

基本介紹

• 中文名：果醬夾心麵包
• 主料：高粉　雞蛋液　蜂蜜
• 配料：鹽　酵母　牛奶　黃油
• 烹飪方法：烘烤

原料：

高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母3克、牛奶110克、黃油20克

做法：

1、把所有原料（除黃油外）揉成麵團，我用的是麵包機和面程式，15分鐘後加入黃油，將麵團揉到出筋膜後進行基礎發酵。

2、發酵至2.5倍大時，分成6份，揉圓鬆弛15分鐘。

3、將麵團擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成橄欖形，排入烤盤最後發酵至2倍大。

4、表面刷一層蛋液，烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。

5、烤好的麵包晾涼，拿一個從中間攔腰切開。

6、把果醬抹到半個麵包上，扣上另外一半。

7、把麵包周邊也抹上果醬，沾上椰蓉即可。