大阪燒/御好燒/東京燒/お好み焼き是大阪燒/御好燒/東京燒/お好み焼き的。
基本介紹
- 中文名：大阪燒
- 外文名：お好み焼き／おこのみやき
- 別稱：御好燒
- 主要原料：低筋麵粉，高麗菜
- 是否含防腐劑：否
菜譜信息
主料 | |
低筋麵粉,：100克 | 冰水：100ML |
高麗菜（,橄欖菜,）絲：四分之一個 | 魷魚切絲：一整隻 |
培根：3片 | 雞蛋：1個 |
輔料 | |
鹽巴：2茶匙 | 白鬍椒粉：1茶匙 |
食用油：2湯匙 | 海苔碎/粉：隨你喜歡 |
柴魚片：隨你喜歡 | 沙拉醬,：隨你喜歡 |
照燒醬,：隨你喜歡 |
做法步驟
1. 把低筋麵粉、冰水、高麗菜絲、魷魚絲、雞蛋、鹽巴、白鬍椒粉、食用油混合
2. 電餅鐺大火預熱並在底部塗上油/或者平底鍋大火上油預熱
3. 把步驟一的混合物倒進鍋子或者電餅鐺，大約1CM厚，凝固後在表面放上培根，然後翻面煎兩分半鐘/或者電餅鐺蓋上
4. 在煎好的餅上面按順序淋上照燒醬、沙拉醬、海苔、柴魚片
5. 大功告成！照燒醬簡便做法可以用料酒2醬油1蜂蜜1的比例在鍋子裡燒制，所謂燒制就是混在一起倒在鍋子裡煮沸騰，就成了簡便的照燒醬了。
