基本介紹
簡介,1.1：基本信息,1.2:營養價值,食療作用,經典做法,栽培要點,營養價值,開發利用前景,
簡介
1.1：基本信息
地靈又稱地環，地下莖白色，肉質脆嫩，無纖維，味甜，含水分較多，營養豐富，可炒食、煮食、涼拌,水煮等。 對人體有多種保健效果，延年益壽作用明顯，在《中國蔬菜品種志》中已有詳細的記載。河南偃師地區的“偃師銀條”最為有名，具有悠久的食用歷史。
1.2:營養價值
地靈是生長在我國西部半乾旱、半沙化土壤中的特殊植物。它富含一種被世界食品醫藥界譽為“健康寶貝” 和 “ 超強雙歧因子”的物質 — “水蘇糖”。作為 天然四糖之一的水蘇糖，簡單的結構表示為半乳糖 -半乳糖-葡萄糖-果糖。是目前發現功效最優越的益生元，是已獲得美國 FDA 認證的寡糖產品。 添加水蘇糖的食品，因為具有抗衰老、健康防病的功效，日漸風靡於日本和歐美市場。
食療作用
可治療感冒發熱、咳嗽、黃疸、氣喘等病症。
經典做法
一般製成鹹菜，非常清脆可口，是下飯的好菜。許多朝鮮族居民都用它做鹹菜。
栽培要點
1、品種選擇
偃師銀條，河南主栽品種。株高59-70厘米，葉卵圓形，塊莖質地細密、嫩脆多汁、色白和味甘，一般每667平方米產750公斤。
2、施肥整地
3、適時播種，合理密植
3月中下旬，待銀條地下莖萌芽後挖出地下莖，並進行篩選，挑塊莖肥厚、勻稱，莖芽飽滿的塊莖做種。4月上中旬定植，並把種莖分節，每節長10-15厘米，每節帶有2-3個飽滿芽。定植時開溝，溝深4-6厘米，株距10厘米，行距25厘米，每667平方米用種20-35公斤。
4、田間管理
定植後，出土緩慢，約30天左右出芽，待莖高長至10厘米，進行一次澆水追肥，除草中耕。進入夏季，地上部封行，生長迅速。乾旱時，及時澆水追肥。如發現旺長，可進行摘心，或噴灑哆效唑控制，同時拔除田間雜草，如遇夏季暴雨天氣要注意排澇。8月中旬，天氣漸涼，地上部生長遲緩，地下莖開始生長。此期，追肥以磷、鉀肥為主，配以葉面噴肥以促使光合產物的運輸和積累。
5、採收
10月下旬，霜降過後地上部分萎縮枯死，可陸續採收上市。直到翌年春季。平均每667平方米產500公斤，高產者可達1000公斤。採收時為提高質量，挖取時儘量避免挖斷地下莖。
6、病蟲害防治
營養價值
銀條為野生食用植物，其根狀莖潔白脆嫩、肉質多汁，炒食、煮食、醬漬或製成蜜餞等，風味獨特，營養豐富，具有消腥除膩、解酒、清神、增進食慾、幫助消化之功能。並含有多種礦物質、維生素、粗蛋白、胺基酸、有機酸、糖類、酚類，還含有水蘇糖、水蘇鹼、膽鹼、胡盧巴鹼等生理活性物質，具有潤肺、補血、益腎之功效，可治療氣喘、肺虛咳嗽、腎虛腰痛、淋巴結核、咯血等病症，有軟化血管、降低血液濃度、改善血液循環的獨特作用，可發展成一種有效的新型抗腎炎藥物，是在藥用和保健食品開發利用方面前景十分廣闊的植物。
開發利用前景
銀條具有豐富的營養價值，社會需求大。中國在十六屆五中全會通過的“關於制定國民經濟和社會發展第十一個五年規劃的建議”中特別提到了“三農”問題，要千方百計增加農民收入。開發銀條深加工產品，可以提高農產品的附加值，開拓農產品市場，推動農民生產的積極性，成為增加農民收入的新興創收產業。每畝地可以為農民增收1000～4000元。
銀條具有多種保健及治療功能。可以對銀條中的有效成分進行提取，開發成一種有效的新型降血脂藥物，可以為銀條在醫藥方面的套用掃清障礙。
