固相酶

insoluble enzyme；immobilized enzyme

又稱固定化酶，水不溶酶。指水溶性酶經物理的或化學的方法處理後，吸附或共價結合在不溶性支持物上而仍具催化活性，從而在催化反應中以固相作用於底物。

固相酶指經物理或化學方法處理後被結合到特定的水不溶性支持物上，並能發揮作用的一類酶。酶固定化技術包括吸附、交聯、共價結合及包埋等多種方法。例如利用物理吸附和離子交換吸附將酶固定在活性氧化鋁、硅藻土或DEAE—、CM—離子交換纖維素等上，也可將酶包埋於聚丙烯醯胺凝膠，瓊脂糖凝膠、多孔玻璃的網眼內。固定化酶具有易於與反應物分離、可反覆使用、穩定性能好的優點，在酶學研究和酶工程中發揮重要作用。 固相酶是將水溶性的酶用物理或化學方法處理,使之變為不溶於水,但仍具有酶專一性催化作用,以固相狀態作用於底物。一種酶,當其發揮催化功能時,在物理上受到限制,固相酶不僅可以保持原水溶酶的特點,而且還有一定的機械強度適於攪拌、裝柱等,使生產自動化產物易精製、收率高。

固相酶的優點有：(1)有一定機械強度，可用攪拌或裝柱等方式作用於底物溶液，為生產工藝的管道化、連續化、自動化提供必要條件；(2)可以充分洗滌而不帶雜質，反應後與產物容易分開使產物容易純化，收率高；(3)回收方便可連續反覆使用，且固定化後酶的穩定性增加，可用於吸附酶的支持物如活性炭、多孔玻璃、硅藻土、離子交換纖維素等；(4)可供共價結合載體如瓊脂糖、藥聚糖凝膠、聚丙烯醯胺等，也可用雙功能或多功能試劑使酶蛋白交聯成固相網狀結構，或將酶埋入凝膠或半透性微囊中。微囊中的酶還有不受囊外蛋白酶影響、不激發抗原反應等優點，如人工腎即可由微膠囊的脲酶和微膠囊的離子交換樹脂等吸附劑組成。